Marché du saccharose à l'état solide en Danemark

Observations des rapports précédents

Après la suppression du système de quotas sucriers de l'UE en 2017, qui a libéralisé le marché et supprimé les prix minimaux, les forces du marché se sont renforcées au Danemark. Cela a contribué à une hausse régulière de la production nationale de saccharose, passant de 354 mille tonnes en 2018 à 385 mille tonnes en 2021. La création d'un groupe d'experts de haut niveau de l'UE sur le sucre en 2018 pour discuter des évolutions du marché, des prix et du commerce a en outre souligné le paysage réglementaire en mutation. Durant cette phase, le volume du marché intérieur a atteint 270 mille tonnes en 2019, soutenu par cette croissance de la production et une baisse simultanée des exportations.

La pandémie de COVID-19 en 2020 a directement affecté les flux d'exportation et d'importation des produits alimentaires biologiques, y compris le sucre. Cette perturbation a entraîné une augmentation marquée des exportations de saccharose et une chute des importations, ce qui—associé à une attention continue de l'industrie et des consommateurs sur la réduction du sucre dans les produits alimentaires—a provoqué un déclin du volume du marché intérieur. Le marché s'est contracté, passant de 270 mille tonnes en 2019 à 238 mille tonnes en 2020, puis à 218 mille tonnes en 2021, alors que la sensibilisation à la santé commençait à impacter la consommation.

Dans les années suivantes, les changements soutenus des consommateurs vers les boissons gazeuses sans sucre et l'utilisation d'édulcorants naturels ont maintenu la pression sur la demande traditionnelle de saccharose. De nouvelles directives sur la réglementation chimique et la sécurité au travail dans l'industrie alimentaire, y compris des règles acoustiques pour les installations de production, ont ajouté au contexte opérationnel pour les transformateurs de betteraves sucrières. Après avoir atteint un creux de 183 mille tonnes en 2022, le volume du marché s'est redressé à 211 mille tonnes en 2023. Les développements récents du secteur incluent des propositions pour supprimer définitivement la taxe nationale sur le chocolat et le sucre à partir de 2026, ainsi que des investissements par des usines comme Nordic Sugar dans l'électrification pour réduire les coûts énergétiques.

Production du saccharose à l'état solide en Danemark

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de du saccharose à l'état solide, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du saccharose à l'état solide, 2018-2021

La production de saccharose sous forme solide au Danemark a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le pays a produit 385,3 milliers de tonnes de saccharose sous forme solide, ce qui représente une légère hausse de 1,8 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 8,8 %, soit un taux annualisé de 2,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, M $ US

Après deux années de baisse, le volume de production de saccharose sous forme solide au Danemark a augmenté. En 2021, la valeur de la production de saccharose sous forme solide s'est établie à 226,8 millions de dollars américains, marquant une avancée de 10,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 6,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,0 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 206,2 millions de dollars américains, avec la plus forte baisse cette même année, de 2,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations du saccharose à l'état solide du Danemark

Exportations en nature, k t

Les expéditions de saccharose sous forme solide du Danemark vers l'étranger ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, le volume des exportations s'est élevé à 203,7 milliers de tonnes, soit une hausse de 19,3 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont progressé de 36,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 10,8 %. Le volume le plus faible a été enregistré en 2019, à 139,7 milliers de tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là, de 6,6 %. La plus forte augmentation a été observée en 2020, avec une croissance de 22,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021, k t

Sur la période 2018-2021, la Norvège (52,2 % des exportations en volume), la Grèce (11,9 % des exportations en volume) et l'Irlande (7,6 % des exportations en volume) sont restées les principales destinations dans la structure des exportations en volume, représentant ensemble 71,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

Les expéditions de saccharose sous forme solide du Danemark vers l'étranger ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, le Danemark a exporté 119,9 millions de dollars américains de saccharose sous forme solide, ce qui correspond à une hausse de 28,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont progressé de 32,7 %, soit un taux annualisé de 9,9 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 79,7 millions de dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là, de 11,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021, M $ US

Tout au long de la période 2018-2021, la Norvège (55,7 % des exportations en valeur), la Suède (10,4 % des exportations en valeur) et la Grèce (8,2 % des exportations en valeur) ont formé le cœur des exportations en valeur, représentant ensemble 74,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021

Importations du saccharose à l'état solide vers le Danemark

Importations en nature, k t

Après deux années de baisse, les importations de saccharose sous forme solide au Danemark en provenance de l'étranger ont augmenté. En 2021, le Danemark a importé un total de 36,3 milliers de tonnes de saccharose sous forme solide, en hausse de 16,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 22,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 8,2 %. Le volume le plus faible a été enregistré en 2020, à 31,2 milliers de tonnes, avec la plus forte baisse cette même année, de 20,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021, k t

Tout au long de la période 2018-2021, la Suède (27,5 % des importations en volume), l'Allemagne (26,9 % des importations en volume) et la Pologne (13,3 % des importations en volume) sont restées les principaux marchés pour les importations en volume de saccharose sous forme solide au Danemark, représentant ensemble 67,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de diminution, le volume des importations de saccharose sous forme solide au Danemark a augmenté. En 2021, 29,7 millions de dollars américains de saccharose sous forme solide ont été importés par le Danemark, ce qui équivaut à une avancée notable de 13,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 18,8 %, soit un taux annualisé de 6,7 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 26,2 millions de dollars américains, avec la plus forte baisse en 2019, de 16,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021, M $ US

Sur la période 2018-2021, la Suède (31,6 % des importations en valeur), l'Allemagne (21,6 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (10,2 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs de saccharose sous forme solide au Danemark, représentant ensemble 63,4 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021