Étude de marché

Marché du riz semi-blanchi ou blanchi au Portugal

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché du riz semi-usiné ou entièrement usiné au Portugal a augmenté régulièrement, passant de 142 000 tonnes en 2018 à 163 000 tonnes en 2021. Cette progression a été soutenue par le paiement spécifique à la surface pour le riz, une aide d'État visant à garantir un approvisionnement stable pour l'industrie locale de transformation et à éviter l'abandon des cultures. Les avancées en matière de mécanisation agricole et de technologie de rizerie, observées en 2020, ont fourni des plateformes pour le traitement et le broyage, stimulant ainsi la production et la consommation. En 2021, le Programme national d'amélioration génétique du riz a commencé à introduire des variétés portugaises compétitives, améliorant la productivité et la qualité.

Le volume du marché s'est stabilisé autour de 162 000 tonnes en 2022, puis a augmenté à 170 000 tonnes en 2023. La hausse en 2023 était liée à une demande croissante pour des variétés de riz spécialisées et différenciées, motivée par les préoccupations des consommateurs pour la santé et le bien-être. Simultanément, l'industrie de la rizerie a été dynamisée par une demande plus forte pour le riz emballé et pur. L'innovation était en vue avec la variété Carolino Caravela, le premier riz 100 % portugais en 30 ans, dont le lancement commercial était prévu début 2025.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2024
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2024
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2024
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2024
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Portugal
  1. 5.1.1. En nature, 2018-2024, k t
  2. 5.1.2. En valeur, 2018-2024, M $ US
2. 5.2. Production dans l'UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. En nature, 2018-2024, k t
  2. 5.2.2. En valeur, 2018-2024, M $ US
3. 5.3. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.3.1. Production mondiale par pays en nature
    1. 5.3.1.1. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
    2. 5.3.1.2. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
    3. 5.3.1.3. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Portugal par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Portugal par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Portugal, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Portugal par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Portugal par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Portugal par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Portugal, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Portugal par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Portugal par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Portugal par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Portugal, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Portugal par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Portugal par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Portugal par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Portugal, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Portugal par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du riz semi-blanchi ou blanchi au Portugal

En valeur, 2018-2021, M $ US

La production de riz semi-moulu ou entièrement moulu au Portugal augmente pour la troisième année consécutive. En 2021, la production de riz semi-moulu ou entièrement moulu au Portugal a été évaluée à 198,4 millions de dollars américains, ce qui représente une hausse de 19,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 40,7 %, soit un taux annualisé de 12,1 %.

Dynamique annuelle de la production au Portugal en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	6.5%	11.0%	19.0%	12.1%

Source : SHEV.io

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de du riz semi-blanchi ou blanchi, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du riz semi-blanchi ou blanchi, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production de riz semi-moulu ou entièrement moulu au Portugal augmente pour la troisième année consécutive. En 2021, 214,7 milliers de tonnes de riz semi-moulu ou entièrement moulu ont été produites au Portugal, indiquant une forte croissance de 16,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 25 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,7 %.

Dynamique annuelle de la production au Portugal en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	3.9%	3.1%	16.7%	7.7%

Source : SHEV.io

Exportations du riz semi-blanchi ou blanchi du Portugal

Exportations en nature, t

Les volumes de riz semi-moulu ou entièrement moulu exportés du Portugal augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2021, les exportations ont atteint 70 872 tonnes, soit 13,7 % de plus qu'en 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 10,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,4 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 58 847 tonnes, et la plus forte baisse a été observée cette même année, avec un recul de 8,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(8.3%)	5.9%	13.7%	3.4%

Source : SHEV.io

La structure des exportations en volume sur la période 2018-2021 révèle un ensemble diversifié de partenaires : la Jordanie (25,0 % des exportations en volume), le Royaume-Uni (13,0 % des exportations en volume) et l'Espagne (10,3 % des exportations en volume) représentaient ensemble seulement 48,3 % des flux totaux, tandis que les 51,7 % restants étaient répartis entre de nombreux marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les livraisons de riz semi-moulu ou entièrement moulu en provenance du Portugal augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2021, les exportations se sont élevées à 61 428 milliers de dollars américains, marquant une hausse de 22,7 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 26,2 %, soit un taux annualisé de 8,1 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 45 472 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée cette même année, avec un recul de 6,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(6.6%)	10.1%	22.7%	8.1%

Source : SHEV.io

En 2018-2021, le riz semi-moulu ou entièrement moulu du Portugal a été fourni à un large éventail de marchés : la Jordanie (26,2 % des exportations en valeur), le Royaume-Uni (12,0 % des exportations en valeur) et la Syrie (9,7 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 47,9 % des exportations totales en valeur, tandis que de nombreuses destinations plus petites formaient les 52,1 % restants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations du riz semi-blanchi ou blanchi au Portugal

Importations en nature, t

En 2021, les approvisionnements étrangers en riz semi-moulu ou entièrement moulu au Portugal ont atteint 18 837 tonnes, constituant une baisse brutale de 39,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 45,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 18,3 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, avec une augmentation de 18,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(24.1%)	18.1%	(39.2%)	(18.3%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, l'Espagne (34,5 % des importations en volume), le Myanmar (25,4 % des importations en volume) et le Cambodge (14,2 % des importations en volume) étaient les principaux fournisseurs de riz semi-moulu ou entièrement moulu au Portugal, représentant ensemble 74,1 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2021, le volume des importations de riz semi-moulu ou entièrement moulu au Portugal a été enregistré à 19 937 milliers de dollars américains, marquant une baisse de 6,2 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 15,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,6 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 19 855 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée cette même année, avec un recul de 16,3 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, avec une augmentation de 7,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(16.3%)	7.0%	(6.2%)	(5.6%)

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2018-2021, l'Espagne (32,2 % des importations en valeur), le Cambodge (16,3 % des importations en valeur) et le Myanmar (15,1 % des importations en valeur) formaient le groupe clé de partenaires pour les importations en valeur de riz semi-moulu ou entièrement moulu au Portugal, représentant ensemble 63,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io