Marché du riz semi-blanchi ou blanchi au Pérou

Observations des rapports précédents

Le marché du riz semi-blanchi ou entièrement blanchi au Pérou a débuté la période à 2 621 milliers de tonnes en 2018, soutenu par une croissance soutenue de la production nationale. Cette hausse était portée par l'expansion des surfaces cultivées dans des régions clés comme Lambayeque et San Martín, ainsi que par la modernisation des infrastructures de décorticage. Cependant, le volume a reculé à 2 362 milliers de tonnes en 2019, les coûts de production élevés et une utilisation inefficace de l'eau ayant limité la rentabilité et la production. Une reprise s'est produite en 2020, le marché atteignant 2 539 milliers de tonnes, la tendance à la hausse de la production et de la consommation se poursuivant, aidée par les améliorations technologiques dans l'agro-industrie du riz.

Le volume du marché a atteint un pic à 2 574 milliers de tonnes en 2021, stimulé par une demande intérieure accrue pour du riz fortifié et de meilleure qualité, ainsi que par des conditions économiques favorables, notamment la disponibilité de la main-d'œuvre. Par la suite, des évolutions réglementaires, comme la modification des exigences d'homologation pour le riz fortifié et l'approbation de réglementations spécifiques sur les semences en 2022, ont commencé à façonner le cadre du marché, bien que le volume total ait diminué à 2 368 milliers de tonnes cette année-là. En 2023, le marché s'est stabilisé à 2 357 milliers de tonnes, les défis climatiques et la pénurie d'eau affectant la production, coïncidant avec la promulgation de la loi n° 31348 imposant l'enrichissement du riz pour lutter contre la malnutrition.

En 2024, le gouvernement péruvien a approuvé le décret suprême n° 008-2024-SA, qui réglemente la mise en œuvre de la loi n° 31348 sur l'enrichissement du riz, établissant une période d'un an pour que les producteurs et les entités publiques se conforment.

Production du riz semi-blanchi ou blanchi au Pérou

En nature, 2017-2020, k t

Le Pérou figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de riz semi-usiné ou entièrement usiné entre 2017 et 2020, se classant au 17e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de du riz semi-blanchi ou blanchi, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du riz semi-blanchi ou blanchi, 2017-2020

En 2020, le Pérou a produit 2 268 kt de riz semi-usiné ou entièrement usiné, soit une augmentation de 7,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 10,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,3 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 2 350 kt, tandis que la plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à -10,4 %. La plus forte hausse, quant à elle, remonte à 2018 avec +14,3 %.

Dynamique annuelle de la production au Pérou en nature, 2017-2020, k t

Exportations du riz semi-blanchi ou blanchi du Pérou

Exportations en nature, k t

Les volumes de riz semi-usiné ou entièrement usiné exportés par le Pérou ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a exporté 44,8 kt, marquant une forte progression de 20,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont bondi de 25 129,3 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 531,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la Colombie est restée l'acheteur prédominant du riz semi-usiné ou entièrement usiné en provenance du Pérou, représentant 99,0 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les volumes de riz semi-usiné ou entièrement usiné exportés par le Pérou ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 30,0 millions de dollars américains, en hausse de 44,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 16 141,3 %, avec un TCAC de 445,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, pratiquement toutes les exportations en valeur du riz semi-usiné ou entièrement usiné du Pérou étaient liées à la Colombie, dont la part a atteint 98,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020

Importations du riz semi-blanchi ou blanchi au Pérou

Importations en nature, k t

Les volumes de riz semi-usiné ou entièrement usiné importés par le Pérou ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a importé 315,6 kt, soit une hausse de 7,8 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont toutefois diminué de 21,4 %, avec un TCAC de -7,7 %. Le point le plus bas a été enregistré en 2018 à 271,5 kt, avec la plus forte baisse cette année-là à -32,4 %. La plus forte hausse, en revanche, a eu lieu en 2019 à +7,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Pérou en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la structure des importations en volume a été principalement dominée par l'Uruguay et le Brésil, qui représentaient ensemble 89,2 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Pérou en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les volumes de riz semi-usiné ou entièrement usiné importés par le Pérou ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 181,1 millions de dollars américains, en hausse de 8,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont toutefois diminué de 21,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -7,9 %. Le point le plus bas a été atteint en 2018 avec 160,4 millions de dollars américains, marquant la plus forte baisse cette année-là à -30,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Pérou en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Uruguay et le Brésil ont clairement dominé les importations en valeur du riz semi-usiné ou entièrement usiné vers le Pérou, représentant ensemble 90,6 % des flux totaux, tandis que les autres pays détenaient des parts bien plus modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Pérou en valeur, 2017-2020