Marché du poivre dans les Amériques

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du poivre dans les Amériques est passé de 52,5 mille tonnes en 2018 à 85,9 mille tonnes en 2022, après une contraction temporaire à 51,6 mille tonnes en 2020. En 2023, le marché s'est stabilisé à ce niveau de 85,9 mille tonnes. La production domestique a augmenté de 119,8 mille tonnes en 2018 à 148,3 mille tonnes en 2022, avant de reculer légèrement à 145,3 mille tonnes en 2023.

En 2024, les prix à l'importation du poivre ont augmenté de 15 %, ce qui a entraîné une baisse des volumes importés à 16,6 mille tonnes. Les exportations ont également fortement diminué, atteignant 59,7 mille tonnes. Durant cette période, la demande des consommateurs pour les produits au poivre biologiques et issus de sources durables a continué de croître, portée par les tendances santé et bien-être ainsi que par la popularité croissante des cuisines asiatiques. La présence de grandes entreprises mondiales a également influencé la dynamique du marché.

Production du poivre dans les Amériques

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du poivre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du poivre, 2017-2020

La production de poivre dans les Amériques augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, 133,9 milliers de tonnes de poivre ont été produites dans les Amériques, marquant une hausse modérée de 5,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 39,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 11,8 %.

Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en nature, 2017-2020, k t

Exportations du poivre des Amériques

Exportations en nature, k t

Les exportations de poivre des Amériques vers l'étranger augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 93,6 milliers de tonnes, soit une hausse de 19,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 45,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 13,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la répartition par pays des exportations en volume est restée dispersée : l'Allemagne (16,1 % des exportations en volume), le Vietnam (11,5 % des exportations en volume) et le Maroc (6,3 % des exportations en volume) représentaient ensemble seulement 33,9 % des flux totaux, sans qu'aucun partenaire ne se distingue clairement comme dominant.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les exportations de poivre des Amériques vers l'étranger repartent à la hausse. En 2020, le volume des exportations s'est élevé à 222,8 millions de dollars américains, soit une augmentation de 4,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 29,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 11,0 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 212,4 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 24,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

La structure des exportations en valeur sur la période 2017-2020 révèle un ensemble diversifié de partenaires : l'Allemagne (17,4 % des exportations en valeur), le Vietnam (9,6 % des exportations en valeur) et le Maroc (5,5 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 32,4 % des flux totaux, tandis que les 67,6 % restants étaient répartis entre de nombreux marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020

Importations du poivre aux Amériques

Importations en nature, k t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 9,5 milliers de tonnes, avec une baisse de 71,6 % cette année-là. En 2019, les importations ont augmenté de 20,0 %, atteignant leur plus haut niveau en 2017, avec un ratio pic-creux de 3,5 fois entre ces deux années. En 2020, les Amériques ont importé 11,3 milliers de tonnes de poivre, un niveau très proche de celui de l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020, k t

La composition par pays des importations en volume sur la période 2017-2020 était dispersée, avec le Vietnam (24,0 % des importations en volume), l'Inde (5,8 % des importations en volume) et l'Espagne (3,5 % des importations en volume) formant ensemble seulement 33,3 % des flux totaux, les 66,7 % restants étant répartis entre une large gamme d'autres destinations.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de poivre des Amériques en provenance de l'étranger diminuent pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 83,6 millions de dollars américains, marquant un recul de 3,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont baissé de 37,3 %, avec un taux de croissance annualisé de 14,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, le Vietnam (26,5 % des importations en valeur), l'Inde (8,5 % des importations en valeur) et l'Espagne (3,5 % des importations en valeur) figuraient parmi les principaux fournisseurs de poivre des Amériques, mais même ensemble, ils ne représentaient que 38,5 % des importations totales en valeur, indiquant une base de partenaires largement diversifiée.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020