Marché du lait et de la crème de lait au Cap-Vert

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du lait et de la crème au Cap-Vert est passé de 18 111 tonnes en 2018 à 20 360 tonnes en 2023. Cette croissance a eu lieu malgré les défis structurels persistants de l'agriculture locale, comme la rareté des terres fertiles et de l'eau, qui limitent depuis longtemps la production nationale et maintiennent la dépendance aux importations. En 2019, le volume du marché a connu une hausse notable à 19 759 tonnes, principalement portée par une augmentation des importations pour répondre à la demande.

La pandémie de COVID-19 en 2020 a ajouté des pressions économiques et affecté la sécurité alimentaire, mais le volume du marché a tout de même légèrement augmenté à 20 002 tonnes. En 2021, il a reculé à 19 476 tonnes, reflétant probablement les tensions économiques persistantes liées à la pandémie et des conditions défavorables pour la production agricole. Le volume a rebondi à 20 294 tonnes en 2022, année où des facteurs mondiaux comme la guerre en Ukraine ont provoqué des hausses de prix brutales pour les produits de base, dont le lait, impactant le pouvoir d'achat des ménages.

Des mesures gouvernementales pour atténuer les effets des prix et des livraisons d'aide alimentaire, comme 6,7 tonnes de lait en poudre du Portugal, ont contribué à maintenir l'approvisionnement. En 2023, la poursuite des hausses de prix et les contraintes persistantes de sécheresse sur la production locale ont conduit à une stabilisation du marché à 20 360 tonnes.

Production du lait et de la crème de lait au Cap-Vert

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

La production de lait et de crème au Cap-Vert a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 9 945 tonnes de lait et de crème ont été produites, ce qui représente une hausse de 9,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 10,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,5 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 8 964 tonnes, avec une baisse de 0,1 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production au Cap-Vert en nature, 2017-2020, t

Exportations du lait et de la crème de lait du Cap-Vert

Exportations en nature, t

Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les principales destinations des exportations en volume de lait et de crème du Cap-Vert étaient les Pays-Bas (3,6 % des exportations en volume), l'Allemagne (2,3 %) et le Portugal (1,1 %), qui représentaient ensemble 7,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les principaux acheteurs de lait et de crème du Cap-Vert en valeur étaient les Pays-Bas (3,0 % des exportations en valeur), l'Allemagne (2,8 %) et le Portugal (1,4 %), représentant collectivement 7,2 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2017-2020

Importations du lait et de la crème de lait au Cap-Vert

Importations en nature, t

En 2020, les volumes d'importation de lait et de crème au Cap-Vert s'élevaient à 10 058 tonnes, en baisse de 5,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 22,9 %, soit un taux annualisé de 8,3 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 9 147 tonnes, avec une baisse de 29,9 % cette année-là. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 16,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Portugal était le principal fournisseur de lait et de crème au Cap-Vert, représentant 89,3 % des importations totales en volume, tandis qu'un groupe diversifié d'autres pays constituait le reste.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, le volume des importations de lait et de crème du Cap-Vert en valeur s'élevait à 6 830 milliers de dollars américains, marquant une baisse de 2,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 26,7 %, soit un taux annualisé de 9,8 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 6 521 milliers de dollars américains, avec une baisse de 30,0 % cette année-là. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 7,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, le Portugal était la destination dominante pour les importations en valeur de lait et de crème au Cap-Vert, représentant 87,6 % des flux totaux, tandis que la part restante était répartie entre plusieurs marchés plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2017-2020