Marché des viandes et abats de volailles au Cap-Vert

Observations des rapports précédents

Le marché de la viande de volaille au Cabo Verde a commencé la période avec une faible productivité locale, due à des contraintes structurelles et des méthodes d'élevage rudimentaires, ce qui a rendu le pays fortement dépendant des importations. Le gouvernement a joué un rôle actif dans la protection du marché et la stimulation de la compétitivité. En 2019, des recommandations ministérielles pour la diversification des cultures et l'amélioration des pâturages ont commencé à soutenir l'aviculture locale, contribuant à une hausse de la production nationale. En 2020, la pandémie de COVID-19 a accéléré la numérisation des ventes avec le lancement d'une application d'achat en ligne pour la viande fraîche, facilitant l'accès des consommateurs et coïncidant avec une augmentation de 4,5 % des importations, portant le volume du marché à 13 714 t.

En 2021, un décret réglementaire établissant des règles sanitaires strictes pour l'importation et la commercialisation des produits animaux est entré en vigueur. Ce durcissement réglementaire a coïncidé avec une baisse de 6,1 % des importations et une diminution du volume du marché à 13 074 t. L'année suivante, l'entreprise Upranimal a renforcé sa position en tant que fournisseur clé de poussins d'un jour et d'aliments spécialisés, soutenant le développement de l'aviculture locale pour la consommation. Cependant, le volume du marché est resté presque stable à 13 151 t, avec un léger redressement des importations.

En 2023, l'économie du Cabo Verde a fait face à une inflation élevée des prix internationaux des denrées alimentaires et de l'énergie, ce qui a réduit le pouvoir d'achat des ménages et entraîné une contraction de 7,5 % des importations de viande de volaille. Le volume du marché est tombé à 12 160 t. En 2024, l'Union européenne a mis à jour les règles d'origine pour permettre davantage de matières premières importées pour la transformation, tandis que le gouvernement a approuvé des politiques visant à renforcer la chaîne de valeur agricole, en se concentrant sur la durabilité et l'adaptation au climat.

Production des viandes et abats de volailles au Cap-Vert

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

En 2020, la production de viande de volaille et d'abats au Cap-Vert s'est élevée à 1 076 tonnes, marquant une baisse de 11,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 40,4 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 15,8 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 886 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 50,9 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 36,6 %.

Dynamique annuelle de la production au Cap-Vert en nature, 2017-2020, t

Exportations des viandes et abats de volailles du Cap-Vert

Exportations en nature, t

Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Portugal et les Pays-Bas sont restés les principales destinations dans la structure géographique des exportations en volume, représentant ensemble 8,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, deux marchés — le Portugal et les Pays-Bas — ont été les principales destinations pour les exportations en valeur de viande de volaille et d'abats en provenance du Cap-Vert, avec une part combinée de 11,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de volailles au Cap-Vert

Importations en nature, t

En 2020, le volume des importations de viande de volaille et d'abats au Cap-Vert a atteint 12 638 tonnes, ce qui représente une augmentation modérée de 4,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 12,4 %, avec un TCAC de 4,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 1,8 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 9,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (49,6 % des importations en volume), l'Allemagne (10,9 % des importations en volume) et le Portugal (8,3 % des importations en volume) sont restés les principaux marchés pour les importations en volume de viande de volaille et d'abats vers le Cap-Vert, représentant ensemble 68,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les volumes de viande de volaille et d'abats au Cap-Vert ont diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 14 711 milliers de dollars américains, en baisse de 7,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 8,5 %, avec un TCAC de 2,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 15 886 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 11,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (45,1 % des importations en valeur), l'Allemagne (9,9 % des importations en valeur) et le Portugal (9,5 % des importations en valeur) ont constamment occupé les premières positions dans la structure par pays des importations en valeur, représentant ensemble 64,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2017-2020