Marché du café décaféiné ou torréfié en Grèce

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le marché grec du café décaféiné ou torréfié a connu une évolution des flux commerciaux. Les importations ont reculé de 15 254 t à 12 733 t en 2020 avant de remonter à 15 154 t en 2021, tandis que les exportations ont progressé régulièrement de 1 615 t à 2 424 t. Durant cette période, le secteur des cafés a vu la concurrence s'intensifier et les réseaux se développer via la franchise, ce qui a élargi la présence des points de vente. La pandémie de COVID-19 en 2020 a accéléré la demande pour le café décaféiné et les solutions numériques, les producteurs améliorant la qualité et la variété des produits. Par ailleurs, le règlement européen sur la publication d'informations en matière de finance durable, entré en vigueur en 2021, a renforcé l'importance des critères ESG pour les entreprises du secteur.

De 2022 à 2024, le volume total du marché est passé de 28 194 t à 29 655 t et sa valeur de 318,0 millions de dollars à 377,8 millions de dollars. Cette croissance a été portée par des hausses de prix répétées liées à des facteurs internationaux d'offre, notamment des pénuries de récoltes dues au climat au Brésil et au Vietnam, l'épuisement des stocks mondiaux et la demande croissante de nouveaux marchés comme la Chine. Le rétablissement de la TVA à 24 % sur le café servi en 2022 a ajouté une pression sur les coûts. Parallèlement, l'industrie s'est concentrée sur l'innovation et la qualité, mise en avant par le Forum de l'industrie du café 2025, et l'intérêt des consommateurs s'est déplacé vers les segments premium et spécialisés, soutenant l'expansion du marché.

Production du café décaféiné ou torréfié en Grèce

En valeur, 2017-2020, M $ US

Dynamique annuelle de la production en Grèce en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, t

Dynamique annuelle de la production en Grèce en nature, 2017-2020, t

Exportations du café décaféiné ou torréfié de Grèce

Exportations en nature, t

Après deux années de croissance, le volume des exportations grecques de café décaféiné ou torréfié a diminué. En 2020, les exportations se sont établies à 2 103 tonnes, soit une baisse de 2,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 52 %, avec un taux de croissance annuel composé de 15,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 2 154 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée, avec une augmentation de 33,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés — Chypre, la Suisse et les États-Unis — ont dominé les exportations en volume, représentant ensemble 51,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations grecques de café décaféiné ou torréfié ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 18,7 millions de dollars américains, marquant une amélioration modérée de 6,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 57,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 16,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, Chypre (44,5 % des exportations en valeur), les États-Unis (7,5 % des exportations en valeur) et l'Allemagne (7,2 % des exportations en valeur) sont restés les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 59,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020

Importations du café décaféiné ou torréfié vers la Grèce

Importations en nature, t

Les importations grecques de café décaféiné ou torréfié ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 12 733 tonnes, soit une baisse de 10,3 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 15 254 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée, avec une augmentation de 18,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les principales sources d'importations en volume de café décaféiné ou torréfié vers la Grèce étaient l'Italie (56,1 % des importations en volume), l'Allemagne (11,4 % des importations en volume) et la Bulgarie (9,0 % des importations en volume), représentant ensemble 76,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, la Grèce a importé un total de 132,9 millions de dollars américains de café décaféiné ou torréfié, marquant une amélioration de 4,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 14,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 135,9 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 6,7 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 17,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Italie (59,2 % des importations en valeur), la France (14,4 % des importations en valeur) et l'Allemagne (6,8 % des importations en valeur) sont restés les principaux fournisseurs de café décaféiné ou torréfié à la Grèce, représentant ensemble 80,5 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020