Marché du café décaféiné ou torréfié au Portugal

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché portugais du café décaféiné ou torréfié a connu une croissance régulière en volume, soutenue par une demande croissante des consommateurs pour des cafés premium, biologiques et produits de manière durable. L'arrivée d'environ 20 nouvelles entreprises entre 2019 et 2021 a accru la compétitivité du marché. La pandémie de COVID-19 en 2020 a déplacé la consommation vers un usage domestique, en particulier pour le café en grains, ce qui a stabilisé le volume global du marché.

Le volume du marché a diminué en 2021, bien que sa valeur ait augmenté, indiquant une orientation vers des produits à prix plus élevés. Une forte expansion a suivi en 2022, avec une hausse de 49 % du volume pour atteindre 62 258 t. Cette croissance a été portée par la mise en œuvre de normes réglementaires claires pour le café décaféiné, notamment l'étiquetage obligatoire prévu par le décret-loi n° 78/2013, et par la domination continue du café en capsules, qui représentait plus de 60 % du marché du café.

En 2023, le volume du marché s'est contracté à 46 304 t, tandis que sa valeur a augmenté pour atteindre 559,8 millions de dollars, reflétant une demande soutenue pour les options décaféinées premium et biologiques et une focalisation de l'industrie sur la qualité et l'innovation. Le marché a conservé son rôle d'exportateur significatif de café torréfié, les entreprises leaders tirant parti de méthodes de production distinctives.

Production du café décaféiné ou torréfié au Portugal

En valeur, 2018-2021, M $ US

Après deux années de baisse, la production de café décaféiné ou torréfié au Portugal a augmenté. En 2021, la production de café décaféiné ou torréfié a été évaluée à 400,4 millions de dollars américains au Portugal, en hausse de 8,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 5,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 369,3 millions de dollars américains, avec la plus forte baisse cette même année, de 11,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Portugal en valeur, 2018-2021, M $ US

En nature, 2018-2021, t

Le volume de production de café décaféiné ou torréfié au Portugal a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, 41 774 tonnes de café décaféiné ou torréfié ont été produites au Portugal, soit 6,9 % de moins que l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a baissé de 7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 45 602 tonnes, avec la plus forte hausse cette même année, de 1,5 %.

Dynamique annuelle de la production au Portugal en nature, 2018-2021, t

Exportations du café décaféiné ou torréfié du Portugal

Exportations en nature, t

Les exportations de café décaféiné ou torréfié du Portugal ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, les exportations se sont élevées à 15 950 tonnes, en hausse de 18,7 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 25,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 12 710 tonnes, avec la plus forte baisse cette même année, de 0,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, trois marchés principaux — l'Espagne, la France et la Russie — ont absorbé ensemble 50,6 % des exportations totales en volume de café décaféiné ou torréfié en provenance du Portugal.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

Les volumes de café décaféiné ou torréfié exportés du Portugal ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations se sont établies à 119,7 millions de dollars américains, en hausse de 28,7 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 46,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2021, M $ US

La base de marché pour les exportations en valeur entre 2018 et 2021 était large, car l'Espagne (29,5 % des exportations en valeur), la France (11,1 % des exportations en valeur) et le Royaume-Uni (6,5 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 47,1 % des flux totaux, les 52,9 % restants étant partagés par de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2021

Importations du café décaféiné ou torréfié au Portugal

Importations en nature, t

Les importations de café décaféiné ou torréfié au Portugal ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations se sont élevées à 15 932 tonnes, marquant une forte hausse de 31,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 42,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 12,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 10 958 tonnes, avec la plus forte baisse cette même année, de 2,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2021, t

Tout au long de la période 2018-2021, l'Espagne (47,3 % des importations en volume), la France (18,3 % des importations en volume) et l'Italie (16,9 % des importations en volume) sont restées les principales destinations pour les importations en volume, représentant ensemble 82,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

Les livraisons de café décaféiné ou torréfié au Portugal ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations ont totalisé 218,8 millions de dollars américains, en hausse de 37,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 58,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 16,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 134,5 millions de dollars américains, avec la plus forte baisse cette même année, de 2,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 et 2021, la France (38,7 % des importations en valeur), l'Espagne (30,8 % des importations en valeur) et l'Italie (15,6 % des importations en valeur) se sont distinguées comme les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 85,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2021