Marché du blé et méteil en Europe du Sud

Observations des rapports précédents

Le marché du blé et du méteil en Europe du Sud a connu des fluctuations importantes de volume entre 2018 et 2023. Après un début à 35 520 milliers de tonnes en 2018, il a reculé à 32 552 milliers de tonnes en 2019, puis a partiellement rebondi à 33 692 milliers de tonnes en 2020. En Italie, une obligation d'étiquetage mise en place en 2018 a imposé l'indication du pays de culture et de mouture du blé, améliorant ainsi la transparence pour les consommateurs.

En 2021, la taille du marché s'est stabilisée autour de 33 600 milliers de tonnes, dans un contexte de volatilité des prix internationaux et de hausse des coûts de production, notamment au Portugal qui dépend fortement des importations de blé. L'année suivante, le marché s'est contracté à 31 031 milliers de tonnes, en raison de la guerre en Ukraine et des restrictions russes à l'exportation qui ont perturbé le commerce mondial, tandis qu'une sécheresse sévère en Europe a réduit la production locale et que la COVID-19 a continué d'augmenter les coûts des intrants.

En 2023, malgré des conditions de sécheresse persistantes qui ont limité les récoltes en France, en Italie et en Espagne, le marché sud-européen s'est fortement étendu à 37 242 milliers de tonnes. Cette croissance a été tirée par une forte hausse des importations, notamment de blé dur en provenance de Turquie et du Kazakhstan, compensant ainsi la baisse de la production régionale. L'Italie a réactivé sa commission nationale du blé dur pour améliorer la transparence et la stabilité du marché.

Production du blé et méteil en Europe du Sud

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du blé et méteil, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du blé et méteil, 2017-2020

En 2020, la production de blé et de méteil en Europe du Sud s'est élevée à 20 741 K t, soit une hausse de 14,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 21 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 6,6 %. Le plus fort recul a été enregistré en 2019, avec une baisse de 14,7 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 23,5 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, avec 21 166 K t.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Sud en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de blé et de méteil en Europe du Sud a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 6 027 M $ US, en hausse de 1,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 33,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du blé et méteil d'Europe du Sud

Exportations en nature, k t

En 2020, les exportations de blé et de méteil depuis l'Europe du Sud ont atteint 1 883 K t, soit une augmentation de 49,8 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 1 257 K t, avec un recul de 46,6 % cette année-là. La valeur maximale a été observée en 2018, avec 2 352 K t.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Sud en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, les principaux acheteurs de blé et de méteil en provenance d'Europe du Sud étaient la Tunisie (17,7 % des exportations en volume), la Roumanie (12,0 %) et la Turquie (3,7 %). Ensemble, ils représentaient 33,4 % du total des exportations en volume, dans un contexte où de nombreux autres partenaires contribuaient de manière plus modeste.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, l'Europe du Sud a exporté pour 547 M $ US de blé et de méteil, marquant une forte hausse de 31,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 12 %, soit un taux annualisé de 3,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 415 M $ US, avec un recul de 32,0 % cette année-là. La valeur maximale a été atteinte en 2018, avec 610 M $ US.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les exportations en valeur de blé et de méteil depuis l'Europe du Sud étaient relativement diversifiées. La Tunisie (20,1 % des exportations en valeur), la Roumanie (9,5 %) et la France (4,9 %) représentaient ensemble seulement 34,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Sud en valeur, 2017-2020

Importations du blé et méteil en Europe du Sud

Importations en nature, k t

Les importations de blé et de méteil en Europe du Sud ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 14 834 K t, soit un recul de 5,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont baissé de 13 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 4,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Sud en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les importations de blé et de méteil en Europe du Sud provenaient de nombreux marchés différents. Même les principaux fournisseurs — la France, la Bulgarie et la Hongrie — représentaient ensemble seulement 44,4 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, la valeur des importations de blé et de méteil en Europe du Sud s'est élevée à 3 697 M $ US, en hausse de 1,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 3 648 M $ US, avec un recul de 7,7 % cette année-là. La valeur maximale a été atteinte en 2018, à 3 953 M $ US, avec une hausse de 7,3 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les importations en valeur de blé et de méteil en Europe du Sud n'étaient pas concentrées sur quelques marchés clés. La France (21,7 % des importations en valeur), la Bulgarie (10,9 %) et la Hongrie (9,4 %) représentaient ensemble seulement 41,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Sud en valeur, 2017-2020