Marché du blé et méteil en Corée du Sud, 2026

Observations des rapports précédents

Le marché du blé et du méteil en Corée du Sud repose principalement sur les importations, la production nationale jouant un rôle mineur. Entre 2018 et 2023, le volume total du marché a d'abord diminué, passant de 3,89 millions de tonnes à 3,73 millions de tonnes en 2020, avant de connaître une forte expansion à 4,45 millions de tonnes en 2021. Il est ensuite resté au-dessus de 4,4 millions de tonnes, atteignant 4,65 millions de tonnes en 2023.

La contraction du marché en 2019 et 2020 a été modeste, mais le retournement décisif est intervenu en 2021. Cette hausse coïncide avec l'explosion du marché des kits repas à domicile pendant la pandémie de COVID-19, qui a considérablement accru la demande d'ingrédients à base de blé. Les importations ont bondi à plus de 4,4 millions de tonnes cette année-là. En 2022, la guerre en Ukraine a introduit de la volatilité dans les chaînes d'approvisionnement mondiales en céréales, mais les volumes d'importation sont restés stables, la demande pour les kits repas étant soutenue par la hausse des coûts de restauration hors domicile et l'augmentation du nombre de ménages d'une seule personne. Pour 2023 et au-delà, les importations se maintiennent à des niveaux élevés, soutenues par l'intérêt continu des consommateurs pour les kits repas dans un contexte d'incertitude économique et de fluctuations des prix internationaux des céréales affectant l'approvisionnement en matières premières.

La production nationale de blé et de méteil, bien que très faible par rapport aux importations, a plus que doublé, passant de 26 000 tonnes en 2018 à 52 000 tonnes en 2023. Cette croissance n'a toutefois pas modifié de manière significative la structure dépendante des importations du marché sud-coréen.

Production du blé et méteil en Corée du Sud

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du blé et méteil, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du blé et méteil, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de blé et de méteil en Corée du Sud a augmenté. En 2019, la production s'élevait à 15 024 tonnes, puis elle a atteint 16 985 tonnes en 2020, soit une hausse de 13,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 54,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 23,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 41,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Corée du Sud en nature, 2017-2020, t

Exportations du blé et méteil de Corée du Sud

Exportations en nature, k t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont varié d'un facteur de 4 790, passant d'un niveau bas en 2017 à un pic en 2019. En 2020, les expéditions transfrontalières de blé et de méteil de la Corée du Sud se sont élevées à 0,0 millier de tonnes, marquant une forte baisse de 94,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 0,2 millier de tonnes, avec la plus forte augmentation cette année-là, de 10 177,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la dépendance à l'égard de l'Indonésie était marquée : ce marché représentait 93,3 % des exportations totales en volume de blé et de méteil de la Corée du Sud.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont varié d'un facteur de 81, passant d'un niveau bas en 2017 à un pic en 2019. En 2020, les exportations de blé et de méteil de la Corée du Sud ont atteint 0,0 million de dollars US, marquant une forte baisse de 96,8 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 0,1 million de dollars US, avec la plus forte augmentation cette année-là, de 4 632,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, les exportations en valeur de blé et de méteil de la Corée du Sud étaient presque entièrement liées à l'Indonésie, dont la part s'élevait à 96,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2017-2020

Importations du blé et méteil vers la Corée du Sud

Importations en nature, k t

Les approvisionnements étrangers en blé et méteil en Corée du Sud ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la Corée du Sud a importé 3 709 milliers de tonnes de blé et de méteil, soit une baisse de 1,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 12,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2017-2020, k t

En 2017-2020, les États-Unis (35,0 % des importations en volume), l'Australie (27,6 % des importations en volume) et l'Ukraine (17,6 % des importations en volume) représentaient la plus grande part des importations en volume, totalisant ensemble 80,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les approvisionnements étrangers en blé et méteil en Corée du Sud ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 970 millions de dollars US, soit une légère baisse de 2,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 1 002 millions de dollars US, avec la plus forte augmentation cette année-là, de 4,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, les États-Unis (36,1 % des importations en valeur), l'Australie (30,3 % des importations en valeur) et l'Ukraine (14,7 % des importations en valeur) étaient les principaux fournisseurs de blé et de méteil à la Corée du Sud, représentant ensemble 81,1 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2017-2020