Étude de marché

Marché des viandes et abats d'oies en Nouvelle-Zélande

Marché des viandes et abats d'oies en Nouvelle-Zélande

Date de publication: mars 27, 2026

Remise: 15 minutes après paiement

Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

De 2018 à 2022, le marché néo-zélandais de la viande et des abats d'oie a connu une croissance régulière, avec une production passant de 128,7 tonnes métriques à 132,3 tonnes métriques et un volume de marché augmentant de 126,8 tonnes métriques à 132,3 tonnes métriques. L'expansion a été progressive, avec une légère stabilisation en 2022 où le volume est resté quasiment inchangé.

En 2023, le volume du marché a atteint 133,7 tonnes métriques. Cette année-là, les exportations néo-zélandaises de viande et d'abats sont restées importantes, évaluées à 130,8 millions de dollars américains, avec des partenaires commerciaux clés comme les États-Unis et la Chine, ce qui a soutenu la demande globale. Parallèlement, des études sur les attitudes des consommateurs envers la consommation de viande ont mis en lumière des préférences évolutives susceptibles d'influencer les tendances du marché.

En 2024, le secteur de la viande au sens large a connu une reprise des exportations de viande réfrigérée, comme l'agneau et le bœuf, et une activité continue de grands acteurs tels que Bounty Agro Ventures et Hellers Limited, contribuant à un environnement de marché compétitif.

Table des matières

  1. 1. Avertissement
  2. 2. Conditions d'utilisation du rapport
  3. 3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
  4. 4. Indicateurs clés et tendances du marché
    1. 4.1. Indicateurs clés du marché
      1. 4.1.1. En nature
        1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
    2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
  5. 5. Production
    1. 5.1. Production en Nouvelle-Zélande
      1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2023, t
      2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2023, $ US
    2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
      1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
      2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
      3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
      4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
      5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
  6. 6. Exportations
    1. 6.1. Exportations (Données directes)
      1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
      2. 6.1.2. Exportations en nature, kg
        1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2024, kg
        2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Nouvelle-Zélande par pays, 2018-2024, kg
        3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
      3. 6.1.3. Exportations en valeur, $ US
        1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2024, $ US
        2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Nouvelle-Zélande par pays, 2018-2024, $ US
        3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
      4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
        1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Nouvelle-Zélande, 2018-2024, $ US/kg
        2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Nouvelle-Zélande par pays, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2. Exportations (Données miroir)
      1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
      2. 6.2.2. Exportations en nature, kg
        1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2024, kg
        2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Nouvelle-Zélande par pays, 2018-2024, kg
        3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
      3. 6.2.3. Exportations en valeur, $ US
        1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2024, $ US
        2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Nouvelle-Zélande par pays, 2018-2024, $ US
        3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
      4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
        1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Nouvelle-Zélande, 2018-2024, $ US/kg
        2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Nouvelle-Zélande par pays, 2018-2024, $ US/kg
  7. 7. Importations
    1. 7.1. Importations (Données directes)
      1. 7.1.1. Importations - Informations générales
      2. 7.1.2. Importations en nature, kg
        1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2024, kg
        2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Nouvelle-Zélande par pays, 2018-2024, kg
        3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
      3. 7.1.3. Importations en valeur, $ US
        1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2024, $ US
        2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Nouvelle-Zélande par pays, 2018-2024, $ US
        3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
      4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
        1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Nouvelle-Zélande, 2018-2024, $ US/kg
        2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Nouvelle-Zélande par pays, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2. Importations (Données miroir)
      1. 7.2.1. Importations - Informations générales
      2. 7.2.2. Importations en nature, kg
        1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2024, kg
        2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Nouvelle-Zélande par pays, 2018-2024, kg
        3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
      3. 7.2.3. Importations en valeur, $ US
        1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2024, $ US
        2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Nouvelle-Zélande par pays, 2018-2024, $ US
        3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
      4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
        1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Nouvelle-Zélande, 2018-2024, $ US/kg
        2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Nouvelle-Zélande par pays, 2018-2024, $ US/kg
  8. 8. Balance commerciale
    1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
      1. 8.1.1. En nature, kg
      2. 8.1.2. En valeur, $ US
    2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
      1. 8.2.1. En nature, kg
      2. 8.2.2. En valeur, $ US
  9. 9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
    1. 9.1. Données directes
      1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
      2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
    2. 9.2. Données miroir
      1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
      2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des viandes et abats d'oies en Nouvelle-Zélande

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Nouvelle-Zélande s'est classée au 27e rang mondial pour la production de viande et d'abats d'oie.

Principaux producteurs de des viandes et abats d'oies, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des viandes et abats d'oies, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de viande et d'abats d'oie en Nouvelle-Zélande a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 130,8 tonnes ont été produites, marquant une légère hausse de 0,8 % par rapport à 2019.

Dynamique annuelle de la production en Nouvelle-Zélande en nature, 2017-2020, t

Paramètre201820192020CAGR
1Variation par rapport à l'année précédente0.4%0.8%0.8%0.7%
Source : SHEV.io

Exportations des viandes et abats d'oies de Nouvelle-Zélande

Exportations en nature, kg

En 2018, la Nouvelle-Zélande a exporté 1 906 kg de viande et d'abats d'oie, ce qui représente une augmentation soudaine de 109,9 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en nature, 2017-2020, kg

Paramètre201820192020CAGR
1Variation par rapport à l'année précédente109.9%n/an/a-
Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les exportations en volume ont été entièrement concentrées sur Singapour, qui a représenté 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, $ US

En 2018, les expéditions de viande et d'abats d'oie de la Nouvelle-Zélande vers l'étranger ont atteint 11 099 dollars US, enregistrant une forte progression de 102,0 % sur un an.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre201820192020CAGR
1Variation par rapport à l'année précédente102.0%n/an/a-
Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les exportations en valeur ont été entièrement concentrées sur Singapour, qui a représenté 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des viandes et abats d'oies vers la Nouvelle-Zélande

Les données du marché indiquent qu'aucune importation de viande et d'abats d'oie n'a eu lieu en Nouvelle-Zélande entre 2017 et 2020.

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