Étude de marché

Marché de la viande de bœuf et de buffle en Zambie

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché zambien de la viande bovine et de buffle a connu une croissance nette entre 2018 et 2023, passant de 181,9 mille tonnes à 231,7 mille tonnes. Cette hausse de 27 % s'est accompagnée d'une volatilité annuelle marquée, la production domestique constituant la composante dominante tandis que les flux commerciaux restaient minimes.

Après une légère augmentation en 2019, le marché s'est contracté en 2020 avant de se redresser en 2021. Une nouvelle baisse est survenue en 2022, mais une forte hausse de 28,5 % en 2023 a porté le volume à son niveau le plus élevé de la période, représentant la variation annuelle la plus significative.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Zambie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Zambie en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Zambie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Zambie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Zambie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Zambie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Zambie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Zambie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Zambie par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Zambie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Zambie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Zambie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Zambie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Zambie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Zambie par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Zambie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Zambie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Zambie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Zambie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Zambie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Zambie par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Zambie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Zambie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Zambie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Zambie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Zambie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Zambie par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la viande de bœuf et de buffle en Zambie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la viande de bœuf et de buffle, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la viande de bœuf et de buffle, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de viande de bœuf et de buffle en Zambie s'est établie à 177,8 milliers de tonnes, soit une baisse de 4,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 15,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 13,1 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 2,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Zambie en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(13.1%)	2.4%	(4.6%)	(5.3%)

Source : SHEV.io

Exportations de la viande de bœuf et de buffle de Zambie

Exportations en nature, t

Le volume des exportations de viande de bœuf et de buffle de la Zambie augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 173,4 tonnes, marquant une hausse soudaine de 138,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 16 456,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 449,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Zambie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	6 696.1%	2.3%	138.1%	449.1%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la République démocratique du Congo a clairement dominé la liste des acheteurs de viande de bœuf et de buffle en provenance de Zambie, représentant 99,9 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Zambie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les livraisons de viande de bœuf et de buffle en provenance de Zambie augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, la Zambie a exporté pour 829,0 milliers de dollars américains de viande de bœuf et de buffle, soit une hausse de 149,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 19 928,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 485,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Zambie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	894.3%	707.2%	149.5%	485.1%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la République démocratique du Congo a été de loin la principale destination des exportations en valeur de viande de bœuf et de buffle de Zambie, représentant 99,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Zambie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de la viande de bœuf et de buffle vers la Zambie

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Une variation de 22 fois a été enregistrée entre le maximum en 2020 et le minimum en 2018. En 2020, la Zambie a importé 124,6 tonnes de viande de bœuf et de buffle, indiquant une forte augmentation de 360,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 5,8 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à 35,4 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 367,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Zambie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(35.4%)	367.4%	360.1%	140.4%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Inde et l'Afrique du Sud sont restées les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 81,1 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires formaient la part restante.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Zambie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les expéditions de viande de bœuf et de buffle vers la Zambie en provenance de l'étranger augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, la Zambie a importé un total de 641,9 milliers de dollars américains de viande de bœuf et de buffle, représentant une forte hausse de 522,5 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 1 417,8 %, équivalant à un taux annualisé de 147,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Zambie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	1.2%	141.0%	522.5%	147.6%

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2017-2020, la structure par pays des importations en valeur a été principalement façonnée par l'Inde et l'Afrique du Sud, qui représentaient ensemble 81,6 % des flux totaux ; les autres marchés formaient une longue traîne.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Zambie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io