Étude de marché

Marché des viandes et abats de poulets en Afrique

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Africa" comprend les pays suivants :

Algérie

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Sahara occidental

Tunisie

Égypte

Cabo Verde

Bénin

Gambie

Ghana

Guinée

la Côte d'Ivoire

Liberia

Mali

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Niger

Nigéria

Guinée-Bissau

Saint-Hélène

Sénégal

Sierra Leone

Togo

Burkina Faso

Territoire britannique de l'océan Indien

Burundi

Comores

Mayotte

Éthiopie

Érythrée

Territoires français du Sud

Djibouti

Kenya

Madagascar

Malawi

Maurice

Mozambique

Réunion

Rwanda

Seychelles

Somalie

Zimbabwe

Soudan du Sud

Ouganda

Tanzanie

Zambie

Angola

Cameroun

République centrafricaine

Tchad

Congo

République démocratique du Congo

Guinée équatoriale

Gabon

Sao Tomé-et-Principe

Botswana

Lesotho

Namibie

Afrique du Sud

Eswatini

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la viande de poulet et des abats en Afrique est passé de 8,2 millions de tonnes en 2018 à 9,4 millions de tonnes en 2021, soutenu par une production intérieure croissante. Après une légère contraction à 9,3 millions de tonnes en 2022, la consommation a rebondi à 9,5 millions de tonnes en 2023. En 2024, les importations de poulet ont augmenté pour atteindre 2,1 millions de tonnes, stimulées par des expéditions accrues en provenance de l'Union européenne et un régime de politique commerciale actif qui a géré les prix à l'importation. Le Plan directeur du secteur avicole a conduit à plus de 1,5 milliard de rands d'investissements nationaux, renforçant la capacité de production locale.

Cependant, des retards logistiques dans les principaux ports et une pénurie de vétérinaires ont limité les performances à l'exportation. La préférence des consommateurs pour une viande de poulet plus abordable a renforcé la demande, tandis que les importations de viande mécaniquement désossée et d'abats ont augmenté respectivement de 6 % et 9 %. L'Agence de sécurité alimentaire a appliqué des réglementations de qualité sur la viande de volaille, maintenant les normes malgré ces évolutions du marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Algérie en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Algérie par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Algérie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Algérie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Algérie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Algérie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Algérie en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Algérie par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Algérie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Algérie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Algérie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Algérie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Algérie en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Algérie par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Algérie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Algérie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Algérie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Algérie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Algérie en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Algérie par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Algérie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Algérie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Algérie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Algérie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des viandes et abats de poulets en Afrique

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de viande de poulet et d'abats en Afrique a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Afrique a produit 7 181 milliers de tonnes de viande de poulet et d'abats, ce qui représente une augmentation modérée de 7,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 18,2 %, soit un taux annualisé de 5,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	4.5%	5.1%	7.7%	5.7%

Source : SHEV.io

Exportations des viandes et abats de poulets d'Afrique

Exportations en nature, k t

Après deux années de contraction, les exportations de viande de poulet et d'abats d'Afrique vers l'étranger ont augmenté. En 2020, l'Afrique a exporté 34 milliers de tonnes de viande de poulet et d'abats, un niveau relativement stable par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 56,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 24,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 34 milliers de tonnes, et la plus forte baisse a été observée cette même année, à 46,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(18.8%)	(46.7%)	0.2%	(24.3%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Vietnam et les Émirats arabes unis ont occupé les premières positions dans la structure des exportations en volume, représentant ensemble 2,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de viande de poulet et d'abats d'Afrique ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 111 millions de dollars américains, en baisse de 13,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 15,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 138 millions de dollars américains, et la plus forte augmentation a été observée cette même année, à 5,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.8%	(7.0%)	(13.6%)	(5.3%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les Émirats arabes unis (avec 1,6 % des flux totaux) et le Vietnam (0,9 %) ont été les deux principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 2,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des viandes et abats de poulets en Afrique

Importations en nature, k t

Après deux années de réduction, les importations de viande de poulet et d'abats en Afrique ont augmenté. En 2020, l'Afrique a importé 1 811 milliers de tonnes de viande de poulet et d'abats, soit une augmentation limitée de 4,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 1 735 milliers de tonnes, et la plus forte baisse a été observée cette même année, à 9,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(2.1%)	(9.0%)	4.4%	(2.4%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Brésil (32,5 % des importations en volume), les États-Unis (24,1 % des importations en volume) et la Belgique (6,2 % des importations en volume) ont formé le principal groupe de fournisseurs pour les importations en volume de viande de poulet et d'abats en Afrique, avec une part combinée de 62,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Les importations de viande de poulet et d'abats en Afrique ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Afrique a importé 1 516 millions de dollars américains de viande de poulet et d'abats, soit une baisse de 2,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 13,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 1 851 millions de dollars américains, la plus forte baisse a été observée en 2019 à 16,2 %, et la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018 à 5,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.3%	(16.2%)	(2.3%)	(4.8%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Brésil (31,4 % des importations en valeur), les États-Unis (25,0 % des importations en valeur) et la Pologne (5,4 % des importations en valeur) sont restés les principaux fournisseurs de viande de poulet et d'abats en Afrique, représentant ensemble 61,8 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io