Marché des viandes et abats de poulets au Zimbabwe

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2019, le volume du marché de la viande de poulet au Zimbabwe a fortement augmenté, passant de 84 000 tonnes à 115 700 tonnes, tandis que la production a presque doublé. Cette hausse a été portée par la reprise de l'industrie après la grippe aviaire, qui a permis la reconstitution des cheptels, et par la demande croissante des consommateurs pour des protéines abordables. Parallèlement, l'intérêt grandissant pour les aliments traditionnels a soutenu l'expansion de l'élevage de volailles en plein air, renforcé par les associations de producteurs.

La pandémie de COVID-19 en 2020 a temporairement réduit les cheptels en couvoir et l'approvisionnement en poussins d'un jour en raison de pauses dans la reproduction, entraînant une légère baisse du marché à 112 800 tonnes. Cependant, les difficultés économiques ont aussi accru l'élevage de poulets de chair comme activité génératrice de revenus pour les petits exploitants. En 2021, le lancement de normes formelles pour la volaille en plein air a structuré ce segment, soutenant la croissance du marché à 117 100 tonnes. L'expansion ultérieure à 123 700 tonnes en 2022 a été soutenue par une analyse détaillée du marché de la viande dans le cadre du programme ZAGP soutenu par l'UE et par une hausse de 62 % de la production d'aliments pour volailles depuis 2016, reflétant des investissements solides dans le secteur.

En 2023, le marché s'est contracté à 112 900 tonnes sous l'effet des tensions économiques et d'une inflation élevée, ce qui a alimenté la propagation de marchés de viande illégaux et orienté les préférences des consommateurs vers les abats et les produits de cinquième quartier vendus par des circuits informels. Malgré cela, l'industrie a maintenu son élan avec une production d'aliments pour bétail atteignant 896 000 tonnes en 2024, tandis que les autorités ont intensifié leurs efforts pour réguler les marchés et protéger la santé publique.

Production des viandes et abats de poulets au Zimbabwe

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

En 2020, la production de viande de poulet et d'abats au Zimbabwe s'est élevée à 111,5 milliers de tonnes, marquant une légère baisse de 2,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 21,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,6 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 80,2 milliers de tonnes, tandis que le pic de production a été atteint en 2019 avec 114,3 milliers de tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2018, à 12,9 %, et la plus forte hausse en 2019, à 42,6 %.

Dynamique annuelle de la production au Zimbabwe en nature, 2017-2020, k t

Exportations des viandes et abats de poulets du Zimbabwe

L'analyse de marché indique qu'il n'y a eu aucune exportation de viande de poulet et d'abats depuis le Zimbabwe entre 2017 et 2020.

Importations des viandes et abats de poulets au Zimbabwe

Importations en nature, t

Les volumes d'importation de viande de poulet et d'abats au Zimbabwe ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 1 288 tonnes, enregistrant une baisse modérée de 4,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont chuté de 78,1 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 39,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Zimbabwe en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Afrique du Sud et la Namibie ont clairement dominé la structure des partenaires pour les importations en volume, tandis que les autres pays représentaient ensemble la part restante.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Zimbabwe en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, reflétant un environnement de marché volatile. Les importations les plus élevées en valeur ont été enregistrées en 2017, et les plus basses en 2019, avec un écart de 6,7 fois entre ces deux années. En 2020, le Zimbabwe a importé un total de 1 033 milliers de dollars US de viande de poulet et d'abats, ce qui représente une forte augmentation de 50,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été atteinte en 2019, à 685 milliers de dollars US, avec la plus forte baisse annuelle cette même année, à 75,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Zimbabwe en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, deux pays — l'Afrique du Sud et la Namibie — ont concentré la majeure partie des importations en valeur de viande de poulet et d'abats vers le Zimbabwe, tandis que les autres marchés étaient individuellement moins significatifs.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Zimbabwe en valeur, 2017-2020