Marché des viandes et abats de dindes en Asie du Sud

Observations des rapports précédents

À la fin des années 2010, le marché de la viande de dinde et des abats en Asie du Sud se caractérisait par une infrastructure de chaîne du froid limitée, la plupart de la viande étant vendue fraîche. La situation a commencé à évoluer avec l'expansion rapide des magasins de détail et des supermarchés d'ici 2019, ce qui a significativement accru la demande pour les produits de viande surgelée, soutenue par l'évolution des modes de vie des consommateurs vers plus de commodité. Le volume du marché a connu une forte augmentation en 2020, principalement poussée par la pandémie de COVID-19, qui a accentué l'attention des consommateurs sur la sécurité alimentaire et la durée de conservation, stimulant ainsi la demande pour la viande de dinde surgelée.

Après la poussée pandémique, le marché est entré dans une période de stabilisation et de légère correction de 2021 à 2023. Durant cette phase, le développement des produits a été influencé par une forte pression des consommateurs en faveur de la durabilité, conduisant à des investissements dans des emballages écologiques. Les avancées dans les technologies de congélation, comme la surgélation rapide, ont aidé à préserver la qualité des produits. Parallèlement, l'entrée d'alternatives à base de plantes dans le segment des aliments surgelés à partir de 2022 a introduit une nouvelle concurrence et a commencé à influencer les choix des consommateurs au sein du marché plus large.

En 2024, les dynamiques du marché en cours sont façonnées par une insistance continue des consommateurs sur les produits frais d'origine locale et les emballages durables, ainsi que par des investissements mondiaux dans la logistique de la chaîne du froid qui soutiennent la qualité des produits et l'accès au marché pour la viande de dinde surgelée.

Production des viandes et abats de dindes en Asie du Sud

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de dindes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de dindes, 2017-2020

La production de viande et d'abats de dinde en Asie du Sud a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a produit 5 975 tonnes de viande et d'abats de dinde, enregistrant seulement une légère fluctuation par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud en nature, 2017-2020, t

Exportations des viandes et abats de dindes d'Asie du Sud

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations de viande et d'abats de dinde en provenance d'Asie du Sud se sont établies à 29,2 tonnes, ce qui représente une baisse brutale de 84,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 90,7 %, soit un taux annualisé de 54,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la structure des exportations en volume était très concentrée : le Vietnam à lui seul représentait 91,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les expéditions transfrontalières de viande et d'abats de dinde en Asie du Sud ont totalisé 40 000 dollars américains, correspondant à une baisse de 80,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 88,8 %, soit un taux annualisé de 51,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, le Vietnam et l'Azerbaïdjan ont absorbé ensemble 96,0 % des exportations totales en valeur de viande et d'abats de dinde en provenance d'Asie du Sud, indiquant un degré élevé de concentration.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de dindes en Asie du Sud

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont été observées sur le marché au cours de la période. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2020, avec un rapport de 3,8 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des importations de viande et d'abats de dinde en Asie du Sud s'est élevé à 605,2 tonnes, soit une augmentation de 245,4 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 4,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la structure des partenaires pour les importations en volume était équilibrée plutôt que concentrée : les Émirats arabes unis (16,0 % des importations en volume), les États-Unis (6,3 % des importations en volume) et Singapour (4,4 % des importations en volume) représentaient ensemble 26,7 % des flux totaux, tandis que de nombreux autres pays comptaient pour les 73,3 % restants.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de viande et d'abats de dinde en Asie du Sud a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 1 437 000 dollars américains, équivalant à une légère hausse de 4,3 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 84,2 %, soit un taux annualisé de 22,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les importations en valeur étaient réparties sur un large éventail de pays partenaires, avec les Émirats arabes unis (32,6 % des importations en valeur), Singapour (5,9 % des importations en valeur) et l'Allemagne (5,6 % des importations en valeur) représentant ensemble seulement 44,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud en valeur, 2017-2020