Étude de marché

Marché des tomates en Afrique subsaharienne

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Sub-Saharan Africa" comprend les pays suivants :

Cabo Verde

Bénin

Gambie

Ghana

Guinée

la Côte d'Ivoire

Liberia

Mali

Mauritanie

Niger

Nigéria

Guinée-Bissau

Saint-Hélène

Sénégal

Sierra Leone

Togo

Burkina Faso

Territoire britannique de l'océan Indien

Burundi

Comores

Mayotte

Éthiopie

Érythrée

Territoires français du Sud

Djibouti

Kenya

Madagascar

Malawi

Maurice

Mozambique

Réunion

Rwanda

Seychelles

Somalie

Zimbabwe

Soudan du Sud

Ouganda

Tanzanie

Zambie

Angola

Cameroun

République centrafricaine

Tchad

Congo

République démocratique du Congo

Guinée équatoriale

Gabon

Sao Tomé-et-Principe

Botswana

Lesotho

Namibie

Afrique du Sud

Eswatini

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, la production de tomates en Afrique subsaharienne a augmenté de plus de 2 000 milliers de tonnes, atteignant 13 030 milliers de tonnes. Cette croissance a été soutenue par l'expansion démographique et l'urbanisation, qui ont accru la demande de tomates fraîches. Au début de la période, les principaux pays producteurs comme l'Afrique du Sud étaient relativement autosuffisants, avec des exportations supérieures aux importations.

En 2022, le marché a rencontré des difficultés opérationnelles avec des coupures d'électricité généralisées qui ont perturbé la culture hydroponique énergivore, obligeant certains producteurs à revenir aux méthodes traditionnelles en pleine terre. Des dommages causés par la pluie et la grêle ont également provoqué des pénuries temporaires d'approvisionnement, contribuant à des pics de prix. Malgré ces obstacles, les principaux fournisseurs comme ZZ2 ont maintenu des ventes stables, et les supermarchés sont restés des canaux de distribution essentiels.

En 2023 et 2024, les volumes contractuels de tomates fraîches ont augmenté, notamment via des transformateurs comme Dursots qui représentaient une part significative du marché. Cependant, les coûts de production ont considérablement augmenté en raison de la hausse des dépenses opérationnelles, de main-d'œuvre et des intrants. Les préférences des consommateurs et les niveaux de revenus ont continué à influencer la demande, tandis que les perturbations de la chaîne d'approvisionnement et les événements météorologiques affectaient périodiquement la production.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique subsaharienne
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des tomates en Afrique subsaharienne

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des tomates, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des tomates, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de tomates en Afrique subsaharienne a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 12 591 K t de tomates ont été produites, soit une hausse de 12,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 24,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 7,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.2%	5.2%	12.5%	7.6%

Source : SHEV.io

Exportations des tomates d'Afrique subsaharienne

Exportations en nature, t

Les exportations de tomates d'Afrique subsaharienne vers l'étranger ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a exporté 20 301 t de tomates, enregistrant une baisse marquée de 18,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 29,6 %, soit un taux annualisé de 11,0 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018 avec 31 319 t. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 20,3 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 8,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	8.6%	(20.3%)	(18.7%)	(11.0%)

Source : SHEV.io

La composition des exportations en volume entre 2017 et 2020 était dispersée. Les Pays-Bas (6,1 % des exportations en volume), la Biélorussie (1,9 %) et la France (1,9 %) représentaient ensemble seulement 10,0 % des flux totaux, les 90,0 % restants étant répartis entre une large gamme d'autres destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations de tomates d'Afrique subsaharienne ont atteint 38 418 K $ US, marquant une forte hausse de 24,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 14 %, soit un taux annualisé de 4,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 30 908 K $ US, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018 à 48 789 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 36,7 %, et la plus forte hausse en 2018, à 44,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	44.7%	(36.7%)	24.3%	4.5%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, le portefeuille de partenaires pour les exportations de tomates d'Afrique subsaharienne en valeur était assez large. Les Pays-Bas (17,7 % des exportations en valeur), la France (5,4 %) et la Biélorussie (5,1 %) représentaient ensemble seulement 28,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des tomates en Afrique subsaharienne

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les importations de tomates en Afrique subsaharienne ont augmenté. En 2020, les importations se sont établies à 13 490 t, soit une forte hausse de 23,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 12,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 4,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 10 961 t, et la plus forte baisse a été observée en 2018, à 20,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(20.6%)	(10.6%)	23.1%	(4.4%)

Source : SHEV.io

Les données pour 2017-2020 indiquent que les importations de tomates en Afrique subsaharienne en volume n'étaient pas concentrées sur quelques destinations clés. Le Maroc (1,4 % des importations en volume), les catégories spéciales (0,9 %) et la Chine (0,8 %) représentaient ensemble seulement 3,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de tomates en Afrique subsaharienne a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 16 277 K $ US, restant quasiment stables par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 22,2 %, soit un taux annualisé de 8,0 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018 à 21 986 K $ US. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 25,8 %, et la plus forte hausse en 2018, à 5,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.1%	(25.8%)	(0.2%)	(8.0%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les tomates importées en Afrique subsaharienne provenaient de nombreux pays. Même les plus grandes destinations — la Turquie, le Maroc et le Portugal — représentaient ensemble seulement 7,5 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io