Marché des tomates dans les Amériques

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché de la tomate dans les Amériques s'est contracté, passant de 26 342 milliers de tonnes à 23 904 milliers de tonnes. Cette baisse a été provoquée par une forte concurrence des producteurs mexicains, qui ont utilisé la culture protégée pour approvisionner le marché américain toute l'année, ainsi que par des conditions climatiques défavorables ayant réduit les rendements dans des États clés comme la Floride et la Californie. La tendance à la baisse s'est poursuivie jusqu'en 2022, où le marché a atteint 21 783 milliers de tonnes. La production américaine a continué de faire face à des défis liés à la météo et à la concurrence internationale, tandis qu'une forte hausse des exportations a encore réduit la disponibilité intérieure. Des perturbations de la chaîne d'approvisionnement, notamment une pénurie de chauffeurs de camions frigorifiques et de main-d'œuvre agricole, ont aggravé la pression. Une restructuration du secteur s'est manifestée avec la cession partielle par Olam International d'une usine de transformation de tomates.

En 2023, le marché a rebondi à 24 361 milliers de tonnes grâce à la reprise de la production domestique. L'introduction de nouvelles variétés de tomates, comme la tomate cerise jaune sucrée SH 9133, et une demande soutenue pour les tomates fraîches et transformées ont soutenu cette croissance. Le Mexique a consolidé sa position de premier exportateur de la région, tandis que la préférence des consommateurs pour les aliments sains a continué d'influencer la dynamique du marché.

Production des tomates dans les Amériques

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des tomates, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des tomates, 2017-2020

La production de tomates dans les Amériques a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 24 045 K t de tomates ont été produites dans les Amériques, ce qui représente une légère baisse de 1,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 2,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 26 670 K t. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec 8,6 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018 avec 8,1 %.

Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, Md $ US

Le volume de production de tomates dans les Amériques a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la production de tomates a été évaluée à 178,9 milliards de dollars américains dans les Amériques, ce qui équivaut à une réduction modérée de 4,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 8,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 202,9 milliards de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec 7,6 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018 avec 22,6 %.

Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en valeur, 2017-2020, Md $ US

Exportations des tomates des Amériques

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, les volumes de tomates exportés depuis les Amériques augmentent. En 2020, les exportations ont totalisé 420 K t, ce qui correspond à une augmentation significative de 24,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 14,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 338 K t, avec la plus forte baisse cette même année à 4,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020, k t

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les exportations de tomates depuis les Amériques se sont élevées à 3 125 millions de dollars américains, représentant une hausse substantielle de 20,2 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 27,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 avec 3,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020

Importations des tomates aux Amériques

Importations en nature, k t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Le volume le plus élevé a été observé en 2017, tandis que le plus bas est survenu en 2019, avec un rapport pic-creux de 66 fois. En 2020, le volume des importations de tomates dans les Amériques a été enregistré à 280 K t, en hausse de 3 111,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 9 K t, avec la plus forte baisse en 2018 à 95,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020, k t

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de déclin, le volume des importations de tomates dans les Amériques augmente. En 2020, les Amériques ont importé un total de 357 millions de dollars américains de tomates, représentant une augmentation progressive de 4,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 4,4 %, équivalant à un taux annualisé de 1,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 342 millions de dollars américains, avec la plus forte baisse cette même année à 5,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020