Marché des substances odoriférantes pour l'industrie alimentaire et des boissons en Suède

Observations des rapports précédents

Le marché suédois des substances odorantes utilisées dans l'alimentation et les boissons a connu une croissance globale entre 2018 et 2024, malgré des interruptions notables. Partant de 137,0 millions de dollars américains, sa taille a baissé à 124,2 millions en 2019 avant d'entamer une phase d'expansion sur trois ans.

Cette phase de croissance a porté le marché à 155,2 millions de dollars en 2020, 191,1 millions en 2021 et un pic de 202,3 millions en 2022. Une contraction à 171,1 millions est survenue en 2023, mais le marché a rebondi à 183,2 millions en 2024, terminant la période nettement au-dessus de son point de départ.

Production des substances odoriférantes pour l'industrie alimentaire et des boissons en Suède

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production de substances odorantes pour l'alimentation et les boissons en Suède a atteint une valeur de 25 428 K $ US, marquant une hausse de 55,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2020, la production a augmenté de 44,9 %, soit un taux annualisé de 13,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 16 357 K $ US, avec une baisse maximale cette année-là de 6,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Suède en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

La production de substances odorantes pour l'alimentation et les boissons en Suède a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 16 150 t ont été produites, soit une forte hausse de 650,3 % par rapport à 2019. Entre 2018 et 2020, la production a progressé de 677,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 98,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Suède en nature, 2017-2020, t

Exportations des substances odoriférantes pour l'industrie alimentaire et des boissons de Suède

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les niveaux d'importation ont fluctué, avec un écart de 1,9 fois entre le point bas de 2017 et le point haut de 2018. En 2020, les volumes de substances odorantes pour l'alimentation et les boissons exportés de Suède ont totalisé 2 907 t, en baisse de 11,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 3 269 t, avec la plus forte augmentation cette année-là de 89,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Norvège (33,6 % des exportations en volume), le Royaume-Uni (28,2 % des exportations en volume) et le Danemark (14,5 % des exportations en volume) ont été les principales destinations des exportations en volume de substances odorantes pour l'alimentation et les boissons depuis la Suède, représentant ensemble 76,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Suède en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les exportations de substances odorantes pour l'alimentation et les boissons depuis la Suède se sont élevées à 17,1 M $ US, affichant une légère augmentation de 4,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 50,3 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 14,6 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 1,0 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, à 45,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en valeur, 2017-2020, M $ US

La structure des partenaires pour les exportations en valeur de 2017 à 2020 est restée fragmentée. Le Royaume-Uni (21,1 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (16,6 % des exportations en valeur) et la Norvège (11,6 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 49,2 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne dépasse une part dominante.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Suède en valeur, 2017-2020

Importations des substances odoriférantes pour l'industrie alimentaire et des boissons vers la Suède

Importations en nature, t

En 2020, les importations de substances odorantes pour l'alimentation et les boissons en Suède ont totalisé 17 768 t, montrant une forte progression de 15,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 26,1 %, avec un TCAC de 8,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 1,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Irlande et les Pays-Bas représentaient ensemble 80,1 % des importations totales en volume, les autres pays formant une queue diversifiée mais moins significative.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Suède en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, les importations de substances odorantes pour l'alimentation et les boissons en Suède se sont élevées à 146,9 M $ US, correspondant à une augmentation robuste de 18,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 23,6 %, avec un TCAC de 7,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 8,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Irlande (52,6 % des importations en valeur), les Pays-Bas (19,8 % des importations en valeur) et l'Allemagne (8,9 % des importations en valeur) ont été les principales destinations pour les importations en valeur, représentant conjointement 81,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Suède en valeur, 2017-2020