Marché des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses en Chine

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des sons, issues et résidus de transformation des céréales et légumineuses en Chine a globalement augmenté, passant de 40,9 millions de tonnes en 2018 à 42,4 millions de tonnes en 2023. Après une légère baisse à 40,1 millions de tonnes en 2019, la consommation s'est redressée régulièrement, soutenue par une production nationale stable autour de 40 millions de tonnes par an. L'expansion significative des importations, qui ont plus que triplé de 427 000 tonnes en 2018 à 1,6 million de tonnes en 2023, a été le principal moteur de cette croissance du marché.

La croissance des importations s'est accélérée notablement après 2020, atteignant 2,0 millions de tonnes en 2024, ce qui indique un approvisionnement extérieur soutenu sur le marché chinois. Cette tendance haussière des importations a compensé le plateau de la production nationale et a directement contribué à l'augmentation du volume total disponible, soulignant la dépendance croissante du marché aux sources étrangères de sons et résidus.

Le marché est influencé par les dynamiques plus larges du secteur céréalier. En 2024, le gouvernement chinois a maintenu sa politique de prix d'achat minimum pour le blé, relevant le prix à 2 360 yuans par tonne pour soutenir les revenus des agriculteurs et stimuler la culture du blé. Cette politique encourage la production de blé et, par conséquent, la génération de son comme sous-produit de la mouture. Parallèlement, le développement rapide de l'industrie des grains entiers, porté par le soutien politique et la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé, augmente les volumes de transformation des céréales, ce qui à son tour stimule la production de résidus associés comme le son.

Production des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses en Chine

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Chine a occupé la première place mondiale pour la production de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses.

Principaux producteurs de des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses, 2017-2020

En 2020, la Chine a produit 40 148 K t de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses, marquant une légère hausse de 1,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 39 697 K t, tandis que le pic a été atteint en 2018 avec 40 560 K t. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 2,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Chine en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses a été évaluée à 13 433 M $ US en Chine, indiquant un recul de 4,1 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 13 431 M $ US, et le maximum en 2019 à 14 007 M $ US. La plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une hausse de 4,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Chine en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses de Chine

Exportations en nature, k t

En 2020, la Chine a exporté 30,3 K t de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses, soit une augmentation de 8,2 % sur un an. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 27,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 8,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 2,5 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018 avec 20,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — le Japon, la Corée du Sud et l'Asie, non spécifiée ailleurs — ont représenté ensemble 74,6 % des exportations totales en volume de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses en provenance de Chine.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations chinoises de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont totalisé 10,1 M $ US, soit une hausse de 2,6 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 28,3 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 8,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Japon (37,9 % des exportations en valeur), la Corée du Sud (25,4 %) et l'Asie, non spécifiée ailleurs (8,0 %) ont dominé le classement des acheteurs de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses en provenance de Chine, leur part combinée atteignant 71,2 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chine en valeur, 2017-2020

Importations des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses vers la Chine

Importations en nature, k t

Les importations chinoises de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Chine a importé 643,0 K t, marquant une forte hausse de 46,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 103,4 %, soit un taux annualisé de 26,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Vietnam (31,0 % des importations en volume), les États-Unis (20,9 %) et le Kazakhstan (17,4 %) sont restés les principaux marchés pour les importations en volume de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses vers la Chine, représentant ensemble 69,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Chine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, la Chine a importé pour 152,3 M $ US de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses, soit une hausse de 46,5 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 99,5 %, avec un TCAC de 25,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 5,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Vietnam (42,2 % des importations en valeur), les États-Unis (20,5 %) et l'Indonésie (16,4 %) sont restés les principaux partenaires pour les importations en valeur, représentant ensemble 79,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Chine en valeur, 2017-2020