Marché des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses au Pérou

Observations des rapports précédents

Le marché péruvien des résidus de son et de transformation de céréales a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Le volume a chuté de 428 000 tonnes en 2018 à 381 000 tonnes l'année suivante, avant de rebondir à 440 000 tonnes en 2020. Il a ensuite continué à croître, atteignant un pic de 469 000 tonnes en 2022, puis s'est légèrement modéré à 458 000 tonnes en 2023. Ces fluctuations sont principalement dues aux variations de la production nationale, qui a baissé en 2019 mais a dépassé 517 000 tonnes en 2020, restant au-dessus de 500 000 tonnes pendant la majeure partie de la période. Le marché a été constamment influencé par des volumes d'exportation substantiels, en moyenne 68 000 tonnes par an, ce qui a déterminé la disponibilité domestique, tandis que les importations sont restées marginales.

En 2024, les flux commerciaux préliminaires indiquent des exportations de 58,6 mille tonnes et des importations de 3,2 mille tonnes. Les conditions économiques mondiales, notamment la stabilité et la baisse des prix alimentaires mondiaux au cours de l'année, ont constitué l'environnement général du secteur.

Production des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses au Pérou

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses, 2017-2020

En 2020, le Pérou a produit 517,1 milliers de tonnes de son, issues et résidus de la transformation de céréales ou de légumineuses, ce qui représente une solide augmentation de 12,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 12,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,1 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une diminution de 7,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Pérou en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de son, issues et résidus de la transformation de céréales ou de légumineuses au Pérou a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est élevée à 106,3 millions de dollars américains, reflétant une augmentation modérée de 4,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 40,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Pérou en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses du Pérou

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les volumes exportés de son, issues et résidus de la transformation de céréales ou de légumineuses en provenance du Pérou ont diminué. En 2020, les exportations ont totalisé 82 340 tonnes, indiquant une baisse de 4,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 27,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 86 243 tonnes, et la plus forte augmentation a également été observée cette année-là, à hauteur de 20,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Équateur et la Colombie ont clairement dominé la liste des acheteurs de son, issues et résidus de la transformation de céréales ou de légumineuses en provenance du Pérou, représentant conjointement 99,7 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de progression, les exportations péruviennes de son, issues et résidus de la transformation de céréales ou de légumineuses ont reculé. En 2020, les exportations se sont établies à 16 935 milliers de dollars américains, soit une baisse de 11,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 59,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 16,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 19 170 milliers de dollars américains, et la plus forte augmentation a également été observée cette année-là, à hauteur de 36,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, l'Équateur a été le principal acheteur de son, issues et résidus de la transformation de céréales ou de légumineuses en provenance du Pérou, représentant 86,8 % des exportations totales en valeur, tandis que les autres partenaires affichaient des parts relativement modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020

Importations des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses au Pérou

Importations en nature, t

En 2020, les importations péruviennes de son, issues et résidus de la transformation de céréales ou de légumineuses se sont élevées à 5 537 tonnes, ce qui représente une réduction abrupte de 27,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 13,1 %, équivalant à un taux annualisé de 4,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 7 588 tonnes, et la plus forte augmentation a également été observée cette année-là, à hauteur de 25,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Pérou en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, le Chili est resté le fournisseur presque exclusif de son, issues et résidus de la transformation de céréales ou de légumineuses au Pérou, avec une part de 90,2 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Pérou en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le Pérou a importé pour 1 045 milliers de dollars américains de son, issues et résidus de la transformation de céréales ou de légumineuses en 2020, indiquant une baisse notable de 24,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 11 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, avec 935 milliers de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, avec 1 384 milliers de dollars américains. La plus forte augmentation a également été observée en 2019, à hauteur de 48,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Pérou en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le Chili est resté la principale destination pour les importations péruviennes de son, issues et résidus de la transformation de céréales ou de légumineuses, représentant 86,7 % des importations totales en valeur, tandis que les autres destinations étaient beaucoup moins significatives.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Pérou en valeur, 2017-2020