Marché des sons, remoulages et résidus de maïs au Pérou

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des sons et résidus de maïs au Pérou a progressivement diminué, passant de 35 800 t en 2018 à 33 100 t en 2023. Une légère hausse est survenue en 2020, mais la tendance globale est restée à la baisse. Une sécheresse prolongée en 2022 a fortement affecté la production de maïs, réduisant l'offre de sous-produits de mouture. La même année, une urgence déclarée de grippe aviaire a freiné la demande d'aliments pour animaux, limitant davantage la consommation. En 2023, une réduction de 3,3 % de la superficie plantée en maïs jaune a continué de restreindre la production nationale de son.

Le secteur fonctionne dans un contexte de forte dépendance aux importations de maïs, qui satisfont la majorité de la demande nationale. Des programmes publics favorisant la valorisation des résidus agricoles et les principes d'économie circulaire ont également commencé à influencer le marché, tandis que les événements météorologiques extrêmes demeurent un risque persistant pour l'approvisionnement en cultures.

Production des sons, remoulages et résidus de maïs au Pérou

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des sons, remoulages et résidus de maïs, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des sons, remoulages et résidus de maïs, 2017-2020

En 2020, le Pérou a produit 34 725 tonnes de son, remoulage et résidus de maïs, ce qui représente une hausse de 4,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 8,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -6,4 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à +10,6 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, avec 35 453 tonnes.

Dynamique annuelle de la production au Pérou en nature, 2017-2020, t

Exportations des sons, remoulages et résidus de maïs du Pérou

Exportations en nature, t

Les expéditions de son, remoulage et résidus de maïs du Pérou vers l'étranger ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le Pérou a exporté 0,0 tonne de ces produits, soit une baisse de 77,7 % par rapport à 2019. Entre 2018 et 2020, les exportations ont chuté de 84 %, ce qui équivaut à un taux annuel de -45,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Mexique et l'Allemagne sont restés les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 91,5 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires ont chacun détenu des parts nettement plus faibles.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes de son, remoulage et résidus de maïs quittant le Pérou ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le Pérou a exporté 0,4 milliers de dollars américains de ces produits, ce qui reflète une forte perte de 63,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2020, les exportations ont baissé de 74,1 %, soit un taux annuel de -36,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Mexique et l'Allemagne ont clairement dominé les exportations en valeur des son, remoulage et résidus de maïs du Pérou, représentant ensemble 86,8 % des flux totaux, tandis que les autres pays détenaient des parts beaucoup plus petites.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020

Importations des sons, remoulages et résidus de maïs au Pérou

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Une variation de 81 fois a été enregistrée entre le minimum en 2017 et le maximum en 2019. En 2020, le volume d'importation de son, remoulage et résidus de maïs du Pérou s'est établi à 143 tonnes, en baisse de 90,2 % par rapport à l'année précédente. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à +1 661,1 %, et la valeur maximale a été atteinte en 2019, avec 1 454 tonnes.

Dynamique annuelle des importations du produit au Pérou en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Bolivie a représenté 86,9 % des importations totales en volume, et les flux restants ont été répartis entre un large groupe de pays plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Pérou en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2019, avec une différence de 47 fois. En 2020, les approvisionnements étrangers en son, remoulage et résidus de maïs au Pérou se sont élevés à 81,6 milliers de dollars américains, soit une baisse de 74,9 % par rapport à 2019. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à +1 001,1 %, et la valeur maximale a été atteinte en 2019, avec 325,2 milliers de dollars américains.

Dynamique annuelle des importations du produit au Pérou en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Bolivie est restée la principale source d'importation de son, remoulage et résidus de maïs vers le Pérou, représentant 74,1 % des importations totales en valeur, tandis que le volume restant était réparti entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Pérou en valeur, 2017-2020