Marché des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses à Hong Kong

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des sons, issues et résidus de transformation des céréales ou légumineuses à Hong Kong a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. Après avoir débuté à 13 557 tonnes en 2018, il est tombé à 12 010 tonnes l'année suivante avant de bondir à 16 301 tonnes en 2020. Une légère contraction à 15 080 tonnes en 2021 a précédé une forte expansion à 21 818 tonnes en 2022, puis à 25 277 tonnes en 2023.

Cette croissance globale a été soutenue par la hausse des volumes d'importation, qui sont passés de 10 176 tonnes en 2018 à 22 559 tonnes en 2023. La production domestique est restée relativement stable, variant entre 2 781 et 3 420 tonnes sur la période, tandis que les exportations sont restées minimes, ne dépassant pas 165 tonnes par an.

Production des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses à Hong Kong

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses, 2017-2020

La production de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses à Hong Kong a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, 3 086 tonnes ont été produites, marquant une légère baisse de 1,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 4,1 %, soit un taux annualisé de 1,4 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 3 420 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 8,6 %, tandis que la plus forte augmentation remonte à 2018 avec 6,3 %.

Dynamique annuelle de la production à Hong Kong en nature, 2017-2020, t

Exportations des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses de Hong Kong

Exportations en nature, t

La performance du marché a connu des fluctuations notables sur la période. Les exportations ont culminé en 2017 et ont atteint leur point le plus bas en 2018, avec une variation de 1 112 fois entre ces deux années. En 2020, le volume d'exportation de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses de Hong Kong s'est établi à 121 tonnes, enregistrant une forte baisse de 21,4 % par rapport à 2019. Le minimum a été atteint en 2018 avec 38 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 99,9 %, tandis que la plus forte augmentation remonte à 2019 avec 308,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hong Kong en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Chine a été de loin la principale destination des exportations en volume de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses en provenance de Hong Kong, représentant 99,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Hong Kong en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les exportations ont atteint leur pic en 2017 et leur creux en 2018, avec un écart de 79 fois. En 2020, les expéditions de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses de Hong Kong vers l'étranger se sont élevées à 525 000 dollars US, correspondant à une baisse significative de 17,2 % par rapport à 2019. Le minimum a été enregistré en 2018 avec 73 000 dollars US. La plus forte baisse a été en 2018 à 98,7 %, tandis que la plus forte augmentation remonte à 2019 avec 768,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hong Kong en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, la structure par pays des exportations en valeur était fortement concentrée sur la Chine, dont la part a atteint 79,4 % des flux totaux, les autres partenaires représentant le volume restant.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Hong Kong en valeur, 2017-2020

Importations des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses à Hong Kong

Importations en nature, t

En 2020, Hong Kong a importé 13 336 tonnes de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses, indiquant une hausse de 47,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 41,1 %, soit un taux annualisé de 12,1 %. Le minimum a été enregistré en 2019 avec 9 038 tonnes. La plus forte baisse a été en 2019 à 11,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Hong Kong en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, deux marchés — les États-Unis et la Chine — ont joué un rôle prépondérant dans les importations en volume, représentant ensemble 80,5 % des flux totaux, le reste étant réparti entre d'autres destinations.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Hong Kong en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses à Hong Kong ont totalisé 5 989 000 dollars US, équivalant à une hausse marquée de 31,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 61 %, soit un taux annualisé de 17,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 5,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Hong Kong en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, la Chine (40,3 % des importations en valeur), les États-Unis (27,7 % des importations en valeur) et le Japon (20,7 % des importations en valeur) sont restés les principales destinations des importations en valeur, représentant ensemble 88,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Hong Kong en valeur, 2017-2020