Étude de marché

Marché des sons, remoulages et résidus de légumineuses en Corée du Sud

Date de publication: mars 29, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché sud-coréen des sons, issues et résidus de légumineuses a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023, marquée par une croissance rapide suivie d'un déclin brutal. Le volume total du marché est passé de 344,5 tonnes à un pic de 572,2 tonnes en 2020, avant de chuter à 50,5 tonnes en 2023.

Cette évolution a été principalement déterminée par les volumes d'importation, qui ont oscillé entre 302,7 tonnes et un maximum de 577 tonnes, pour finalement tomber à seulement 6 tonnes. La production nationale est restée relativement stable sur la période, variant entre 41,8 et 50,2 tonnes par an, ce qui a eu un impact limité sur la taille globale du marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Corée du Sud
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Corée du Sud en nature, 2018-2023, kg
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Corée du Sud en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, kg
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, kg
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Corée du Sud par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Corée du Sud par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Corée du Sud, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Corée du Sud par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Corée du Sud par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Corée du Sud par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Corée du Sud, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Corée du Sud par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Corée du Sud par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Corée du Sud par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Corée du Sud, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Corée du Sud par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Corée du Sud par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Corée du Sud par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Corée du Sud, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Corée du Sud par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des sons, remoulages et résidus de légumineuses en Corée du Sud

En nature, 2017-2020, kg

Principaux producteurs de des sons, remoulages et résidus de légumineuses, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des sons, remoulages et résidus de légumineuses, 2017-2020

Source : SHEV.io

Après deux années de croissance, la production sud-coréenne de son, issues et résidus de légumineuses a diminué. En 2019, la production a atteint son niveau maximum avec 50 230 kg, enregistrant une hausse significative de 20,2% par rapport à l'année précédente. En 2020, la production s'est établie à 48 240 kg, marquant un léger recul de 4,0% par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 25,4%, soit un taux de croissance annuel composé de 7,8%.

Dynamique annuelle de la production en Corée du Sud en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	8.6%	20.2%	(4.0%)	7.8%

Source : SHEV.io

Exportations des sons, remoulages et résidus de légumineuses de Corée du Sud

Exportations en nature, t

Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, le Japon a été le destinataire quasi exclusif des exportations sud-coréennes de son, issues et résidus de légumineuses, absorbant 100,0% des volumes exportés.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Japon est resté l'acheteur pratiquement exclusif des exportations sud-coréennes de son, issues et résidus de légumineuses, représentant 100,0% de la valeur totale des exportations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des sons, remoulages et résidus de légumineuses vers la Corée du Sud

Importations en nature, t

Les importations sud-coréennes de son, issues et résidus de légumineuses ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2019, les importations se sont élevées à 485,4 tonnes. En 2020, elles ont atteint 577,0 tonnes, soit une hausse de 18,9% par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 174,2%, ce qui correspond à un taux de croissance annuel de 40,0%.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	43.9%	60.3%	18.9%	40.0%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, l'Ukraine et la Chine ont concentré la majorité des importations sud-coréennes de son, issues et résidus de légumineuses en volume, tandis que les autres marchés représentaient une part moins significative.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations sud-coréennes de son, issues et résidus de légumineuses ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2019, les importations ont atteint 261,3 milliers de dollars américains. En 2020, elles se sont élevées à 307,6 milliers de dollars américains, soit une forte progression de 17,7% par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 821,5%, ce qui correspond à un taux de croissance annuel de 109,6%.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	165.3%	195.1%	17.7%	109.6%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la structure des importations en valeur a été marquée par la prédominance de la Chine, qui a absorbé 78,6% des flux totaux, et par un grand nombre de partenaires mineurs.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io