Marché des sons, remoulages et résidus de légumineuses en Asie de l'Est

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché des sons et résidus de légumineuses en Asie orientale a connu une forte expansion en volume, portée par des politiques de soutien et des investissements industriels. Les politiques gouvernementales renforcées pour la valorisation des déchets agricoles et les investissements accrus des entreprises publiques dans la transformation des sous-produits ont soutenu la croissance initiale, prolongeant la chaîne de valeur. En 2019, l'expansion des principales installations de production et de nouvelles réglementations d'étiquetage pour les sous-produits agricoles ont contribué à une augmentation du volume à 79 042 tonnes. Le marché a ensuite bondi en 2020 à 102 308 tonnes, soit une hausse de 29 %, principalement due à l'émergence de nouveaux segments d'aliments pour animaux riches en protéines utilisant des sous-produits de légumineuses et aux améliorations techniques dans les entreprises publiques qui ont accru la qualité des produits et stimulé la demande.

De 2021 à 2023, le marché a connu des variations de volume tandis que sa valeur continuait de progresser. En 2021, les politiques de subventions pour la valorisation des déchets et la préférence croissante des consommateurs pour les sous-produits biologiques et naturels ont aidé à maintenir la valeur du marché au-dessus de 52 millions de dollars, malgré une baisse de volume de 5,5 %. En 2022, la fermeture de capacités obsolètes par les grandes entreprises publiques et les ajustements de la politique commerciale internationale ont conduit à une stabilisation du volume du marché autour de 94 650 tonnes, tandis que des règles plus strictes de traçabilité de la qualité et d'étiquetage ont soutenu une augmentation de 9 % de la valeur. Le marché a rebondi fortement en 2023, atteignant 118 560 tonnes en volume et 67 millions de dollars en valeur, marquant une croissance volumétrique de 25 % par rapport à l'année précédente.

Production des sons, remoulages et résidus de légumineuses en Asie de l'Est

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des sons, remoulages et résidus de légumineuses, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des sons, remoulages et résidus de légumineuses, 2017-2020

En 2020, la production de son, issues et résidus de légumineuses en Asie de l'Est a atteint 67 982 tonnes, soit une augmentation de 26,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 54,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 15,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 4,5 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une augmentation de 28,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la valeur de la production de son, issues et résidus de légumineuses en Asie de l'Est s'est élevée à 40 598 milliers de dollars américains, marquant une forte hausse de 45,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 59,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 16,8 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 11,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des sons, remoulages et résidus de légumineuses d'Asie de l'Est

Exportations en nature, t

Le volume des exportations de son, issues et résidus de légumineuses en Asie de l'Est a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 9 513 tonnes, ce qui représente une baisse de 23,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 18,9 %, soit un taux annualisé de 6,8 %. Le volume maximal a été enregistré en 2018, avec 14 142 tonnes, et la plus forte hausse a également eu lieu cette année-là, à hauteur de 20,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le portefeuille de partenaires pour les exportations en volume de son, issues et résidus de légumineuses en provenance d'Asie de l'Est était assez diversifié : l'Asie, non spécifiée ailleurs (8,0 % des exportations en volume), la Russie (0,8 %) et la Malaisie (0,8 %) représentaient ensemble seulement 9,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de son, issues et résidus de légumineuses en Asie de l'Est ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 5 681 milliers de dollars américains, marquant une forte baisse de 11,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 16,6 %, soit un taux annualisé de 5,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 7 946 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 19,1 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 16,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le son, issues et résidus de légumineuses en provenance d'Asie de l'Est a été échangé avec de nombreux pays, et même les principales destinations — l'Asie, non spécifiée ailleurs, la Malaisie et la Russie — représentaient ensemble seulement 12,1 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020

Importations des sons, remoulages et résidus de légumineuses en Asie de l'Est

Importations en nature, t

Les importations de son, issues et résidus de légumineuses en Asie de l'Est ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Asie de l'Est a importé environ 43 838 tonnes, soit une hausse de 16,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 15,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, avec 34 942 tonnes, et la plus forte baisse a eu lieu cette même année, avec un recul de 7,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les importations en volume de son, issues et résidus de légumineuses vers l'Asie de l'Est n'étaient pas fortement concentrées : l'Asie, non spécifiée ailleurs (18,6 % des importations en volume), les États-Unis (13,1 %) et le Vietnam (10,8 %) représentaient ensemble seulement 42,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les importations de son, issues et résidus de légumineuses en Asie de l'Est ont augmenté. En 2020, elles se sont élevées à 15 263 milliers de dollars américains, indiquant une forte amélioration de 18,6 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 12 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, avec 12 870 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a eu lieu cette même année, avec un recul de 3,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le son, issues et résidus de légumineuses vers l'Asie de l'Est a été fourni à de nombreux marchés différents, et même les principales destinations — l'Asie, non spécifiée ailleurs, les États-Unis et le Vietnam — représentaient ensemble seulement 31,2 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020