Marché des sons, remoulages et résidus de blé en Uruguay

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des sons, issues et résidus de blé en Uruguay a fluctué entre 2018 et 2021. Il est parti de 152 000 t en 2018, a chuté à 128 000 t en 2019, puis s'est partiellement redressé à 140 000 t en 2020 avant de retomber à 131 000 t en 2021. La production nationale de ces sous-produits a baissé, passant de 88 750 t en 2018 à 75 500 t en 2021, tandis que les importations ont varié, contribuant aux mouvements globaux du marché.

À partir de 2022, le marché a commencé à se redresser, atteignant 141 000 t cette année-là et 152 000 t en 2023, soit le même niveau qu'en 2018. Ce retournement a coïncidé avec la mise en œuvre de la loi n° 19829 sur la responsabilité élargie des producteurs, qui a encouragé la valorisation des résidus industriels et agro-industriels. En 2023, l'entrée de l'entreprise suédoise Our Ecolution, qui a démarré ses opérations pour fabriquer des panneaux de construction à partir de paille de blé, a créé une nouvelle demande pour les résidus de blé. De plus, le lancement de la Plateforme Industrielle, une place de marché virtuelle pour l'échange de sous-produits industriels, a facilité un meilleur accès au marché et une meilleure utilisation des sons et issues de blé.

En 2024, les importations de sons et résidus de blé sont restées significatives à 49 000 t, reflétant une demande continue. La poussée du secteur agro-industriel uruguayen vers une bioéconomie, ainsi que la préférence croissante des consommateurs pour des produits sains comme le son de blé, ont soutenu le marché. L'intérêt du ministère du Logement et de l'Aménagement du Territoire pour les solutions de construction écologique utilisant des résidus agricoles a en outre mis en lumière le potentiel de valorisation des sous-produits du blé.

Production des sons, remoulages et résidus de blé en Uruguay

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des sons, remoulages et résidus de blé, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des sons, remoulages et résidus de blé, 2017-2020

La production de son, gruaux et résidus de blé en Uruguay a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, 78 750 tonnes ont été produites, soit une réduction de 5,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 10,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 88 750 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée à 1,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Uruguay en nature, 2017-2020, t

Exportations des sons, remoulages et résidus de blé de Uruguay

Exportations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les exportations les plus faibles ont été enregistrées en 2019 avec 293 tonnes, marquant une baisse de 89,7 % par rapport à l'année précédente. Le pic a été atteint en 2018 avec 2 852 tonnes, soit un écart de 9,7 fois entre ces deux années. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018 à 573,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Uruguay en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le son, les gruaux et résidus de blé d'Uruguay ont été fournis presque exclusivement à la Turquie, qui a absorbé 100,0 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Uruguay en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. En 2019, l'Uruguay a exporté pour 47 000 dollars US de son, gruaux et résidus de blé, en baisse de 93,3 % par rapport à 2018. L'écart entre le pic de 2018 à 702 000 dollars US et le creux de 2019 a été de 15 fois. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 874,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Uruguay en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Turquie a été de loin la principale destination des exportations en valeur de son, gruaux et résidus de blé d'Uruguay, représentant 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Uruguay en valeur, 2017-2020

Importations des sons, remoulages et résidus de blé vers l'Uruguay

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les importations de son, gruaux et résidus de blé en Uruguay ont augmenté. En 2020, elles se sont établies à 61 598 tonnes, soit une hausse de 38,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 10,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 44 630 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée à 32,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Uruguay en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la structure du marché était très concentrée, l'Argentine étant seule responsable de 100,0 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Uruguay en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, l'Uruguay a importé pour 6 199 000 dollars US de son, gruaux et résidus de blé, constituant une forte hausse de 56,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 7,8 %, soit un taux annualisé de 2,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 6 199 000 dollars US, tandis que le maximum a été atteint en 2018 avec 11 493 000 dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 46,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Uruguay en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, l'Argentine a été la principale source d'importation de son, gruaux et résidus de blé vers l'Uruguay, absorbant constamment 100,0 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Uruguay en valeur, 2017-2020