Marché des sons, remoulages et résidus de blé dans les Amériques

Observations des rapports précédents

Le marché des sons, issues et résidus de blé en Amérique a connu des fluctuations modérées de volume entre 2018 et 2023, avec un pic à plus de 13 200 milliers de tonnes en 2022. La croissance initiale a été en partie portée par l'augmentation de la production au Mexique, un segment régional clé. En 2022, les données commerciales ont montré des ventes internationales actives en provenance d'États mexicains comme l'État de Mexico, Nuevo León et Jalisco, ce qui indique un renforcement des pôles d'approvisionnement régionaux.

Le volume du marché a reculé en 2020 avant de se redresser en 2021 et 2022, soutenu par des flux commerciaux mondiaux robustes, notamment les exportations des États-Unis, de la Belgique et de l'Irlande vers le Mexique. Cependant, le volume s'est contracté à environ 12 950 milliers de tonnes en 2023, coïncidant avec un léger déclin de la production de blé aux États-Unis et des fluctuations signalées dans les prix à l'exportation du son de blé.

Sur toute la période, les tendances de consommation axées sur la santé aux États-Unis, en particulier la demande pour les aliments biologiques et fonctionnels, ont façonné les préférences dans le segment du son de blé. Parallèlement, le développement régulier du marché des machines de mouture du blé en Amérique du Nord a soutenu la capacité de transformation, influençant ainsi la production de son.

Production des sons, remoulages et résidus de blé dans les Amériques

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des sons, remoulages et résidus de blé, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des sons, remoulages et résidus de blé, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production de son, issues et résidus de blé dans les Amériques a diminué. En 2019, la production a atteint son niveau maximum avec 12 897 K t. En 2020, elle s'est établie à 12 815 K t, marquant un léger recul de 0,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 2,1 %, soit un taux de croissance annuel composé de 0,7 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 1,8 %.

Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de hausse, la production de son, issues et résidus de blé dans les Amériques a reculé. En 2019, la valeur de la production a atteint son pic à 2 844 M $ US. En 2020, elle s'est chiffrée à 2 058 M $ US, en baisse de 27,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 8,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,0 %. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 24,5 %.

Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des sons, remoulages et résidus de blé des Amériques

Exportations en nature, k t

Le volume des exportations de son, issues et résidus de blé des Amériques a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2018, les exportations ont atteint leur niveau minimum avec 191,3 K t, marquant une baisse de 15,1 %. En 2020, elles se sont élevées à 342,2 K t, soit une hausse de 33,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 51,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 14,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Arabie saoudite (16,0 % des exportations en volume), le Maroc (6,4 % des exportations en volume) et la Chine (4,2 % des exportations en volume) ont été les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 26,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2018, la valeur des exportations de son, issues et résidus de blé des Amériques a atteint son niveau minimum avec 34 201 K $ US, en baisse de 15,5 %. En 2019, elle a atteint son maximum à 56 397 K $ US, avec une hausse de 64,9 %. En 2020, elle s'est établie à 54 963 K $ US, marquant un recul de 2,5 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 35,8 %, soit un taux annualisé de 10,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Arabie saoudite (13,3 % des exportations en valeur), la Chine (7,0 % des exportations en valeur) et le Maroc (5,0 % des exportations en valeur) sont restés les principaux partenaires pour les exportations en valeur, représentant ensemble 25,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020

Importations des sons, remoulages et résidus de blé aux Amériques

Importations en nature, k t

En 2018, le volume des importations de son, issues et résidus de blé dans les Amériques a atteint son niveau minimum avec 220,7 K t, en baisse de 24,8 %. En 2019, il a augmenté de 3,0 %. En 2020, il s'est établi à 223,7 K t, marquant un léger recul de 1,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 23,8 %, soit un taux annualisé de 8,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Nigeria a été la principale destination des importations en volume de son, issues et résidus de blé dans les Amériques, représentant 1,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, le volume des importations de son, issues et résidus de blé dans les Amériques a diminué. En 2018, la valeur des importations a augmenté de 15,1 %. En 2019, elle a atteint son maximum à 63 615 K $ US. En 2020, elle s'est chiffrée à 59 856 K $ US, en baisse de 5,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 18 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, deux marchés — le Nigeria et la Pologne — ont été les principales destinations des importations en valeur de son, issues et résidus de blé dans les Amériques, avec une part combinée de 1,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020