Marché des raisins frais en Slovénie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du raisin frais en Slovénie a connu une baisse importante entre 2018 et 2023, passant de 132,5 milliers de tonnes à 89,1 milliers de tonnes. Les réductions les plus marquées ont eu lieu en 2019 et 2021, avec des contractions d'environ 21 milliers de tonnes et 19 milliers de tonnes respectivement, ce qui représente une diminution cumulée d'environ un tiers de la consommation totale sur cette période.

La contraction s'est poursuivie en 2022, mais à un rythme plus lent, avec une baisse de 3,2 milliers de tonnes pour atteindre 87,1 milliers de tonnes. Cette période a coïncidé avec une forte hausse des prix alimentaires, rendant le raisin frais moins abordable et affectant directement les habitudes d'achat des consommateurs. Une légère reprise est intervenue en 2023, avec une augmentation de 2 milliers de tonnes pour atteindre 89,1 milliers de tonnes, ce qui pourrait indiquer une stabilisation après les baisses précédentes. Parallèlement, l'environnement de vente au détail des fruits évoluait, le commerce en ligne consolidant son rôle comme canal de vente clé et les appareils mobiles devenant un outil principal pour les achats, influençant ainsi les modes de distribution des produits frais.

Production des raisins frais en Slovénie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des raisins frais, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des raisins frais, 2017-2020

La production de raisins frais en Slovénie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 103,8 milliers de tonnes de raisins frais ont été produites, soit une baisse de 1,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 16,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 127,1 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 17,3 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 42,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Slovénie en nature, 2017-2020, k t

Exportations des raisins frais de Slovénie

Exportations en nature, t

Les exportations de raisins frais de la Slovénie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 6 898 tonnes, soit une hausse de 359,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 829,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 110,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les trois principaux marchés — l'Allemagne, la Bosnie-Herzégovine et la Croatie — ont absorbé ensemble 81,3 % des exportations totales en volume de raisins frais de la Slovénie.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Slovénie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de raisins frais de la Slovénie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Slovénie a exporté pour 15 172 milliers de dollars américains de raisins frais, ce qui représente une hausse de 455,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 1 736,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 163,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (68,7 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (10,7 % des exportations en valeur) et la Bosnie-Herzégovine (5,1 % des exportations en valeur) ont constitué le cœur des exportations en valeur, représentant ensemble 84,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Slovénie en valeur, 2017-2020

Importations des raisins frais vers la Slovénie

Importations en nature, t

Les importations de raisins frais en Slovénie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 12 589 tonnes, soit une augmentation de 67,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 66,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 18,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 6 807 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là, de 10,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Italie (55,3 % des importations en volume), l'Égypte (21,3 % des importations en volume) et l'Autriche (8,1 % des importations en volume) sont restées les principaux partenaires pour les importations en volume, représentant ensemble 84,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovénie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018, puis leur pic en 2020, avec une amplitude de deux fois entre ces années. En 2020, les importations de raisins frais en Slovénie se sont élevées à 22 636 milliers de dollars américains, soit une hausse de 89,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 11 379 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là, de 1,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Italie (43,2 % des importations en valeur), l'Égypte (25,6 % des importations en valeur) et l'Autriche (11,8 % des importations en valeur) ont continué de dominer la liste des fournisseurs de raisins frais à la Slovénie, représentant ensemble 80,7 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovénie en valeur, 2017-2020