Marché des raisins en Australie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché australien du raisin a d'abord bénéficié de l'expansion des vignobles et de la croissance des exportations, notamment vers la Chine, facilitée par la réduction des droits de douane dans le cadre de l'accord de libre-échange Chine-Australie. Cependant, la production et le volume du marché ont diminué en 2019, certains producteurs ayant quitté le secteur et des défis climatiques ayant affecté les rendements. La baisse s'est poursuivie en 2020 lorsque la pandémie de COVID-19 a provoqué des pénuries de main-d'œuvre, et l'imposition par la Chine de droits de douane élevés sur le vin australien en novembre a fortement réduit la demande en raisins de cuve, contractant davantage le marché.

Un rebond important de la production en 2021 a conduit à un surplus sur le marché et à une baisse significative des prix du raisin, exacerbée par la perte du marché d'exportation chinois et une surproduction mondiale de vin. Cette hausse du volume a été en partie motivée par l'adaptation de l'industrie aux nouvelles tendances de consommation, comme la demande pour des produits plus sains et à faible teneur en alcool. En 2022, des conditions météorologiques extrêmes et une demande mondiale faible persistante ont fait chuter à nouveau le volume du marché, malgré un rétablissement partiel de la demande chinoise après la suppression des droits de douane punitifs.

D'ici 2023, le volume du marché avait encore diminué alors que l'industrie se concentrait sur la diversification des destinations d'exportation et l'introduction de variétés de raisin propriétaires. La réouverture du marché chinois en mars 2024 a préparé le terrain pour de meilleures perspectives d'exportation, bien que les ajustements de la chaîne d'approvisionnement et l'évolution des préférences des consommateurs vers des options plus saines continuent de façonner la trajectoire du marché.

Production des raisins en Australie

En nature, 2018-2021, k t

Entre 2018 et 2021, l'Australie s'est classée au 12e rang mondial des producteurs de raisins.

Principaux producteurs de des raisins, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des raisins, 2018-2021

Après deux années de baisse, la production de raisins en Australie a augmenté. En 2021, 2 227 kt de raisins ont été produits, soit une hausse de 51,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 33,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 10,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 1 475 kt. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 6,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, M $ US

Après deux années de déclin, la valeur de la production de raisins en Australie a augmenté. En 2021, la production de raisins a été évaluée à 6 459 millions de dollars américains, marquant une forte progression de 54,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la valeur de la production a augmenté de 47,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 13,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 4 185 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 4,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations des raisins d'Australie

Exportations en nature, k t

Après deux années de hausse, les exportations de raisins en provenance d'Australie ont diminué. En 2021, l'Australie a exporté 124,5 kt de raisins, ce qui représente une baisse notable de 22,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 7,6 %, soit un taux annualisé de 2,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 160,2 kt. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 31,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, les trois principaux marchés — la Chine, l'Indonésie et le Japon — sont restés au cœur des exportations en volume, représentant ensemble 59,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années d'augmentation, les volumes de raisins exportés par l'Australie ont diminué. En 2021, les exportations se sont élevées à 361,2 millions de dollars américains, indiquant une baisse robuste de 20,6 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 18,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 454,6 millions de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 34,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2021, M $ US

De 2018 à 2021, la Chine (38,2 % des exportations en valeur), l'Indonésie (11,2 % des exportations en valeur) et le Japon (8,4 % des exportations en valeur) sont restés les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 57,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2021

Importations des raisins vers l'Australie

Importations en nature, k t

En 2021, les importations de raisins en Australie se sont élevées à 27,9 kt, indiquant une baisse solide de 22,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 27,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,1 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, avec une augmentation de 4,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2021, k t

Entre 2018 et 2021, les États-Unis et la Turquie ont été les principaux fournisseurs de raisins à l'Australie, représentant ensemble 83,8 % des importations totales en volume, tandis que les autres destinations ont chacune représenté des parts relativement faibles.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

Les importations de raisins en Australie ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations se sont établies à 82,0 millions de dollars américains, représentant une baisse de 15,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 25,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 9,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2021, M $ US

De 2018 à 2021, les États-Unis et la Turquie sont restés les principaux pays partenaires pour les importations en valeur, avec une part combinée de 87,1 % des flux totaux ; les autres partenaires ont représenté le reste.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2021