Marché des pommes en Europe de l'Ouest

Observations des rapports précédents

Le marché des pommes fraîches en Europe occidentale a connu des évolutions marquées entre 2018 et 2023. Une récolte record en Allemagne en 2018 a soutenu un volume de marché élevé de 4,4 millions de tonnes. Le marché s'est ensuite contracté à 3,8 millions de tonnes en 2019, avant de se redresser légèrement à 4,0 millions de tonnes en 2020.

À partir de 2021, la dynamique du marché a été fortement influencée par les fluctuations des prix et les événements climatiques. En 2021, la baisse marquée des prix des variétés clés comme Gala et Golden a réduit les importations en provenance de l'hémisphère sud, ce qui a fait reculer la taille du marché à 3,9 millions de tonnes. L'année suivante, une nouvelle récolte record en Allemagne, combinée aux gelées printanières et aux pertes de récolte en Europe de l'Est et du Sud-Est, a contribué à ramener le marché à 4,0 millions de tonnes. En 2023, les gelées printanières et la variabilité des conditions météorologiques ont réduit la récolte allemande de pommes de 12,1 %, provoquant des pénuries d'approvisionnement pour les principales variétés. Cela a fait monter les prix, portant la valeur du marché à 4,8 milliards de dollars malgré une légère baisse du volume physique à 3,9 millions de tonnes.

Production des pommes en Europe de l'Ouest

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pommes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes, 2017-2020

La production de pommes en Europe occidentale a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 3 652 K t de pommes ont été produites en Europe occidentale, ce qui représente une légère baisse de 1,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 24,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 10,4 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 40,4 %, année où la production a atteint son maximum de 4 126 K t.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. En 2020, la valeur de la production de pommes en Europe occidentale s'élevait à 4 246 M $ US, soit une augmentation de 7,1 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 22,2 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 76,5 %, année où la valeur a atteint son maximum de 5 091 M $ US, tandis que le minimum a été en 2017, avec un écart de 1,8 fois entre ces deux années.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des pommes d'Europe de l'Ouest

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, les exportations de pommes de l'Europe occidentale augmentent. En 2020, l'Europe occidentale a exporté 856 K t de pommes, ce qui représente une hausse de 11,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 18,4 %, soit un taux annualisé de 6,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 15,7 %. Le minimum a été atteint en 2019, avec 770 K t.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume de pommes de l'Europe occidentale étaient réparties entre de nombreux pays. Le Royaume-Uni (13,7 % des exportations en volume), l'Espagne (10,0 % des exportations en volume) et l'Irlande (2,7 % des exportations en volume) représentaient ensemble seulement 26,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, la valeur des exportations de pommes de l'Europe occidentale s'élevait à 995 M $ US, soit une augmentation de 20,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 3,3 %, soit un taux annualisé de 1,1 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 24,3 %. Le minimum a été atteint en 2019, avec 826 M $ US, tandis que le maximum a été enregistré en 2018, avec 1 091 M $ US.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, le paysage des partenaires pour les exportations en valeur était large. Le Royaume-Uni (15,9 % des exportations en valeur), l'Espagne (9,3 % des exportations en valeur) et l'Irlande (3,0 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 28,2 % des flux totaux, tandis qu'une part substantielle de 71,8 % était destinée à de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations des pommes en Europe de l'Ouest

Importations en nature, k t

Après deux années de baisse, les importations de pommes en Europe occidentale augmentent. En 2020, l'Europe occidentale a importé un total de 1 240 K t de pommes, soit 36,6 % de plus qu'en 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 4,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,6 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 19,3 %, année où le minimum a été atteint avec 908 K t.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le portefeuille de partenaires pour les importations en volume de pommes en Europe occidentale était assez large. L'Italie (26,7 % des importations en volume), la Pologne (11,4 % des importations en volume) et le Chili (6,9 % des importations en volume) représentaient ensemble seulement 45,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, la valeur des importations de pommes en Europe occidentale s'élevait à 1 179 M $ US, marquant une forte amélioration de 25,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 6,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 33,9 %, année où le minimum a été atteint avec 940 M $ US, tandis que le maximum a été enregistré en 2018, avec 1 421 M $ US.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, l'Italie (29,3 % des importations en valeur), le Chili (11,6 % des importations en valeur) et la Nouvelle-Zélande (11,5 % des importations en valeur) formaient le groupe central des marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 52,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020