Marché des pommes de terre en Italie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le volume du marché italien de la pomme de terre fraîche ou réfrigérée a fluctué entre 1,86 million de tonnes et 2,03 millions de tonnes, atteignant un pic en 2020 avant une légère baisse puis une reprise en 2023. En valeur, le marché est passé de 870 millions de dollars à 1,19 milliard de dollars, avec une forte hausse en 2023 où la valeur a augmenté de plus de 20 % pour atteindre près de 1,2 milliard de dollars.

Sur cette période, la production nationale de pommes de terre en Italie a diminué, passant de 1,31 million de tonnes à 1,27 million de tonnes, tandis que les importations ont considérablement augmenté, de 639 000 tonnes à 865 000 tonnes. Les exportations sont restées relativement stables à un faible niveau, variant entre 73 000 et 120 000 tonnes. La hausse des volumes d'importation, en particulier la forte augmentation en 2023, a été un facteur clé de la croissance de la taille globale du marché, tant en volume qu'en valeur.

Production des pommes de terre en Italie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pommes de terre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes de terre, 2017-2020

La production de pommes de terre en Italie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Italie a produit 1 435 milliers de tonnes de pommes de terre, soit une hausse modeste de 7,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 6,5 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 2,1 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 1 308 milliers de tonnes, marquant la plus forte baisse de la période à -2,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La valeur de la production de pommes de terre en Italie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la production de pommes de terre a été évaluée à 877,8 millions de dollars américains, en hausse de 5,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la valeur de la production a augmenté de 34,4 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 10,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des pommes de terre d'Italie

Exportations en nature, k t

En 2020, les exportations italiennes de pommes de terre ont atteint 84,9 milliers de tonnes, en baisse de 29,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 27,8 %, soit un taux de baisse annuel moyen de 10,3 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 83,2 milliers de tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2019, avec 120,5 milliers de tonnes, marquant la plus forte hausse de la période à 44,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (34,3 % des exportations en volume), la France (13,1 %) et la Pologne (8,2 %) ont dominé la structure des exportations en volume, représentant ensemble 55,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les exportations italiennes de pommes de terre en valeur se sont élevées à 52,0 millions de dollars américains, marquant une forte baisse de 30,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations en valeur ont diminué de 8,9 %, avec un taux de baisse annuel moyen de 3,0 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 46,4 millions de dollars, tandis que le pic a été atteint en 2019, avec 74,6 millions de dollars, marquant la plus forte hausse de la période à 61,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (34,5 % des exportations en valeur), la France (13,5 %) et la Pologne (5,5 %) sont restées les principaux partenaires pour les exportations en valeur, représentant ensemble 53,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020

Importations des pommes de terre vers l'Italie

Importations en nature, k t

Après deux années de hausse, les importations italiennes de pommes de terre ont reculé. En 2020, les importations se sont établies à 612,4 milliers de tonnes, indiquant une baisse modérée de 9,6 % en glissement annuel. Le pic a été atteint en 2019, avec 677,2 milliers de tonnes, marquant la plus forte hausse de la période à 6,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la France (43,7 % des importations en volume), l'Allemagne (19,1 %) et les Pays-Bas (12,5 %) ont représenté la plus grande part des importations en volume, totalisant ensemble 75,3 % des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, les importations italiennes de pommes de terre en valeur ont totalisé 207,6 millions de dollars américains, affichant une baisse de 21,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations en valeur ont augmenté de 8,2 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 2,7 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 187,8 millions de dollars, tandis que le pic a été atteint en 2019, avec 264,8 millions de dollars, marquant la plus forte hausse de la période à 41,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la France (39,1 % des importations en valeur), les Pays-Bas (19,3 %) et l'Allemagne (13,0 %) ont constamment occupé les premières places dans la structure des importations en valeur, représentant ensemble 71,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020