Étude de marché

Marché des citrouilles, courges et calebasses en Bolivie

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

De 2018 à 2020, le volume du marché des citrouilles, courges et potirons frais en Bolivie a baissé en 2019 à 23 731 tonnes, une baisse influencée par un marché saturé de produits importés qui a réduit la compétitivité de la production locale. La reprise a suivi en 2020, avec un volume atteignant 24 570 tonnes, car l'accent continu sur les normes sanitaires et de sécurité alimentaire sous la loi Nº 830 a assuré une stabilité pour la culture domestique.

De 2021 à 2023, la taille du marché a montré des variations mineures, restant proche de 24 500 tonnes. Cette stabilité a été soutenue par le renforcement réglementaire en 2022 via le décret suprême Nº 4731, qui a actualisé et renforcé les contrôles agro-sanitaires. Parallèlement, un intérêt croissant des consommateurs pour les produits sains et biologiques a aidé à maintenir la demande pour la production locale.

Les règles d'étiquetage, y compris l'étiquetage obligatoire des OGM établi par le décret suprême Nº 2452, ont fixé des cadres de qualité pour le marché. Le lancement mondial de variétés améliorées de graines de citrouille par des entreprises comme Enza Zaden a également représenté une influence technologique potentielle, bien que l'impact direct en Bolivie ait été modéré par la prédominance de l'utilisation de semences locales et des systèmes d'agriculture familiale.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Bolivie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Bolivie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Bolivie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bolivie en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Bolivie par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bolivie en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Bolivie par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Bolivie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Bolivie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bolivie en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Bolivie par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bolivie en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Bolivie par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Bolivie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Bolivie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, kg
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bolivie en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Bolivie par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bolivie en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Bolivie par pays, 2018-2024, $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Bolivie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Bolivie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, kg
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bolivie en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Bolivie par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bolivie en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Bolivie par pays, 2018-2024, $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Bolivie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Bolivie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, kg
  2. 8.1.2. En valeur, $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, kg
  2. 8.2.2. En valeur, $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des citrouilles, courges et calebasses en Bolivie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des citrouilles, courges et calebasses, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des citrouilles, courges et calebasses, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de citrouilles, courges et gourdes en Bolivie s'est élevée à 24 574 tonnes, marquant une légère hausse de 3,5 % par rapport à 2019. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 23 740 tonnes, tandis que le pic de production a été atteint en 2018 à 24 629 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2019, avec un recul de 3,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Bolivie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.1%	(3.6%)	3.5%	(0.0%)

Source : SHEV.io

Exportations des citrouilles, courges et calebasses de Bolivie

Exportations en nature, kg

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes d'exportation ont varié d'un facteur de 4,4 entre le point bas de 2017 et le point haut de 2019. En 2020, la Bolivie a exporté 4 000 kg de citrouilles, courges et gourdes, ce qui représente une baisse de 53,7 % par rapport à 2019. Le volume maximal a été enregistré en 2019 avec 8 636 kg, et la plus forte augmentation annuelle a eu lieu en 2018, avec une hausse de 321,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bolivie en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	321.5%	5.1%	(53.7%)	27.1%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, pratiquement toutes les exportations en volume de citrouilles, courges et gourdes de Bolivie étaient destinées à l'Espagne, qui représentait 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Bolivie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, $ US

Les exportations de citrouilles, courges et gourdes de Bolivie vers l'étranger ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont totalisé 7 355 dollars US, soit une hausse de 15,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 523,8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 84,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bolivie en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	189.4%	86.8%	15.4%	84.1%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les exportations de citrouilles, courges et gourdes de Bolivie étaient largement orientées vers l'Espagne, dont la part dans les exportations totales en valeur atteignait 100,0 %.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Bolivie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des citrouilles, courges et calebasses vers la Bolivie

Importations en nature, kg

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bolivie en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2017-2020, le Pérou a presque entièrement déterminé la structure géographique des importations en volume de citrouilles, courges et gourdes vers la Bolivie, avec une part de 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Bolivie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bolivie en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Pérou était le fournisseur quasi exclusif de citrouilles, courges et gourdes pour la Bolivie, représentant 100,0 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Bolivie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io