Marché des pommes de terre congelées en Afrique subsaharienne

Observations des rapports précédents

Après une contraction à 113 000 tonnes en 2019, liée à des pressions sur les prix dans des marchés clés comme le Kenya qui indiquaient une demande plus faible, le marché de la pomme de terre surgelée en Afrique subsaharienne est entré dans une phase d'expansion. La croissance a repris en 2020 et s'est fortement accélérée en 2021, le volume du marché atteignant 132,3 mille tonnes. Cette hausse a été principalement tirée par l'adoption généralisée de variétés de pommes de terre tolérantes à la sécheresse et résistantes au mildiou dans la région, ce qui a réduit les coûts des matières premières et considérablement augmenté l'offre de pommes de terre disponibles pour la transformation en produits surgelés.

Le marché s'est stabilisé autour de 130 000 tonnes en 2022, influencé par une légère baisse de la production totale de pommes de terre en Afrique du Sud qui a temporairement limité la base d'approvisionnement. Cette période a également vu l'expansion des installations de transformation locales et de l'infrastructure de la chaîne du froid, ce qui a contribué à maintenir la stabilité du marché. Une forte croissance est revenue en 2023, avec une consommation atteignant 136,3 mille tonnes. Cette augmentation a été alimentée par un net changement des consommateurs des produits frais vers les produits transformés et surgelés à base de pomme de terre, une tendance propulsée par l'urbanisation continue et l'expansion rapide des chaînes de restauration rapide. Des investissements simultanés dans la logistique frigorifique ont en outre soutenu cette croissance en améliorant la qualité des produits et la distribution.

Production des pommes de terre congelées en Afrique subsaharienne

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pommes de terre congelées, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes de terre congelées, 2017-2020

La production de pommes de terre surgelées en Afrique subsaharienne a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 112,0 milliers de tonnes de pommes de terre surgelées ont été produites, marquant une progression modérée de 5,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 2,5 %, soit un taux annualisé de 0,8 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 103,0 milliers de tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là, de 5,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, k t

Exportations des pommes de terre congelées d'Afrique subsaharienne

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché sur cette période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, à 297 tonnes, puis leur pic en 2019, à 11 877 tonnes, avec une différence de 40 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de pommes de terre surgelées d'Afrique subsaharienne se sont élevées à 8 008 tonnes, enregistrant une chute marquée de 32,6 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été observée en 2018, de 72,2 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 3 894,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les approvisionnements étrangers de pommes de terre surgelées en provenance d'Afrique subsaharienne ont atteint 7 740 milliers de dollars américains, marquant une perte importante de 34,4 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 32,7 %, soit un taux annualisé de 12,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 11 799 milliers de dollars américains, avec la plus forte hausse cette année-là, de 14,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure géographique des exportations en valeur était centrée sur les Pays-Bas, dont la part a atteint 0,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Importations des pommes de terre congelées en Afrique subsaharienne

Importations en nature, t

Les expéditions transfrontalières de pommes de terre surgelées vers l'Afrique subsaharienne ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 14 624 tonnes, soit une baisse de 20,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 51,3 %, avec un taux de croissance annualisé (TCAC) de 21,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le portefeuille de partenaires pour les importations en volume de pommes de terre surgelées vers l'Afrique subsaharienne était assez large : les Pays-Bas (15,6 % des importations en volume), la Belgique (10,6 %) et le Maroc (6,0 %) représentaient ensemble seulement 32,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les volumes de pommes de terre surgelées importés par l'Afrique subsaharienne ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Afrique subsaharienne a importé un total de 8 895 milliers de dollars américains de pommes de terre surgelées, en baisse de 42,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 60,8 %, avec un TCAC de 26,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les importations en valeur de pommes de terre surgelées vers l'Afrique subsaharienne étaient relativement bien réparties, avec les Pays-Bas (9,2 % des importations en valeur), la Belgique (8,3 %) et le Maroc (1,9 %) représentant ensemble seulement 19,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020