Marché des pois secs écossés en Japon

Observations des rapports précédents

Le marché japonais des pois secs décortiqués a connu une croissance entre 2018 et 2020, passant de 18 064 t à 19 674 t. Cette expansion a été soutenue par l'intérêt croissant des consommateurs pour la santé et les protéines végétales, avec des tendances comme le véganisme, la sensibilisation à la durabilité et l'utilisation de protéines de pois dans les alternatives à la viande qui ont stimulé la demande.

À partir de 2021, le marché s'est contracté de manière significative, tombant à 16 602 t cette année-là et à 12 722 t en 2023. Ce déclin a coïncidé avec des ajustements de la chaîne d'approvisionnement provoqués par des changements tarifaires anticipés aux États-Unis, ce qui a conduit les importateurs à reconsidérer leurs stratégies d'approvisionnement et à augmenter leurs achats auprès des producteurs nationaux, bien que la production locale soit restée limitée.

Les volumes d'importation, qui représentent la majeure partie de l'offre du marché, ont suivi une tendance similaire : après avoir atteint un pic à 18 563 t en 2020, ils sont tombés à 11 634 t en 2023 avant de remonter partiellement à 13 922 t en 2025, indiquant un rebond partiel par rapport au ralentissement précédent.

Production des pois secs écossés en Japon

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des pois secs écossés, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des pois secs écossés, 2018-2021

La production de pois secs décortiqués au Japon a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, le Japon a produit 1 099 tonnes de pois secs décortiqués, soit une baisse de 1,1 % par rapport à l'année précédente. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 1 119 tonnes. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une croissance de 0,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Japon en nature, 2018-2021, t

Exportations des pois secs écossés du Japon

Exportations en nature, t

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Entre 2019 et 2021, les volumes d'exportation ont connu une amplitude de 5 fois entre les points les plus hauts et les plus bas. En 2021, le volume d'exportation de pois secs décortiqués du Japon s'est établi à 5 tonnes, ce qui représente une chute brutale de 66,7 % par rapport à 2020.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la Thaïlande et les États-Unis ont représenté ensemble 88,9 % des exportations totales en volume, tandis que les autres pays formaient une queue de distribution diversifiée mais moins significative.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

En 2021, les exportations de pois secs décortiqués du Japon ont atteint 15 000 dollars américains, en hausse de 10,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 343,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 64,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, la Thaïlande et la Chine ont absorbé conjointement 84,7 % de la valeur totale des exportations de pois secs décortiqués du Japon, le reste étant réparti sur des marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2021

Importations des pois secs écossés vers le Japon

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les volumes de pois secs décortiqués importés par le Japon ont diminué. En 2021, les importations se sont élevées à 15 509 tonnes, en baisse de 16,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont reculé de 8,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,9 %. Le volume maximum a été enregistré en 2020 avec 18 563 tonnes, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019 avec une croissance de 4,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, le Canada (41,1 % des importations en volume), les États-Unis (26,1 %) et le Royaume-Uni (18,0 %) ont représenté ensemble 85,2 % des importations totales en volume, demeurant ainsi les principales sources d'approvisionnement en pois secs décortiqués pour le Japon.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les importations de pois secs décortiqués du Japon ont diminué. En 2021, le Japon a importé pour une valeur de 15 000 dollars américains de pois secs décortiqués, en baisse de 15,4 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont reculé de 2,3 %, soit un taux annualisé de 0,8 %. La valeur maximale a été atteinte en 2020 avec 17 759 000 dollars américains, et la plus forte augmentation a été enregistrée en 2020 avec une croissance de 8,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, les États-Unis (36,1 % des importations en valeur), le Canada (30,6 %) et le Royaume-Uni (15,8 %) sont restés les principaux fournisseurs de pois secs décortiqués au Japon, représentant ensemble 82,5 % de la valeur totale des importations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2021