Marché des pois en Italie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des pois frais ou réfrigérés en Italie a fluctué entre 73 000 t et 90 000 t de 2018 à 2023. Après avoir atteint 89 665 t en 2018, il a baissé à 85 476 t en 2019, remonté à 89 542 t en 2020, puis chuté fortement à 80 700 t en 2021 et à 73 101 t en 2022, avant un léger rebond à 75 473 t en 2023. La baisse en 2021 a coïncidé avec une préférence croissante des consommateurs pour les pois surgelés, motivée par la praticité et les tendances santé, où 58 % des ménages en achetaient pour leur commodité, détournant potentiellement la demande du segment frais. En 2022, malgré une récolte précoce et des conditions pédoclimatiques favorables dans la région des Marches qui ont prolongé la saison, le volume global du marché a continué de diminuer.

La reprise du marché en 2023 a été soutenue par des investissements importants dans la logistique de la chaîne du froid, qui ont augmenté le transport réfrigéré de 19 % et réduit le gaspillage de 13 %, améliorant ainsi la disponibilité et la qualité des pois frais. Des acteurs majeurs comme Conserve Italia ont utilisé des variétés de pois à périodes de maturité différentes pour garantir la fraîcheur, tandis qu'Orto Verde a transformé 170 000 quintaux pour la congélation dans les trois heures suivant la récolte, exportant 15 % de sa production vers les États-Unis.

Production des pois en Italie

En nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Italie s'est classée au 15e rang mondial des producteurs de pois.

Principaux producteurs de des pois, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pois, 2017-2020

En 2020, l'Italie a produit 80 410 tonnes de pois, soit une légère augmentation de 1,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 6,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 79 650 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2018 avec 86 270 tonnes. La baisse la plus marquée s'est produite en 2019, avec un recul de 7,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en nature, 2017-2020, t

Exportations des pois d'Italie

Exportations en nature, t

En 2020, l'Italie a exporté 2 180 tonnes de pois, ce qui représente une forte baisse de 10,8 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 7,5 %, soit un taux annualisé de 2,6 %. Le volume le plus bas a été observé en 2018 avec 1 563 tonnes, tandis que le maximum a été atteint en 2019 avec 2 444 tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2018 avec un recul de 33,7 %, suivie d'une hausse significative de 56,3 % en 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Danemark (28,4 % des exportations en volume), la France (26,2 %) et l'Allemagne (10,0 %) ont été les principaux acheteurs de pois italiens, représentant ensemble 64,6 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de pois en valeur ont augmenté pour la deuxième année consécutive en Italie. En 2020, elles se sont élevées à 5 946 milliers de dollars américains, restant quasiment stables par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 9,5 %, soit un taux annualisé de 3,1 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018 avec 4 942 milliers de dollars américains, marquée par une baisse de 9,0 %. En revanche, 2019 a connu la plus forte hausse avec une augmentation de 20,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le Danemark (33,3 % des exportations en valeur), la France (22,7 %) et la Tchéquie (9,3 %) ont régulièrement occupé les premières places dans la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 65,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020

Importations des pois vers l'Italie

Importations en nature, t

Le volume des importations de pois en Italie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Italie a importé 11 313 tonnes de pois, soit une hausse de 36,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 109,6 %, avec un taux de croissance annualisé de 28,0 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018 avec 4 957 tonnes, marqué par une baisse de 8,2 %. En 2019, la plus forte augmentation a été observée avec une progression de 66,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la France (52,6 % des importations en volume), la Roumanie (11,0 %) et l'Allemagne (9,5 %) ont été les principales sources d'importation de pois vers l'Italie, représentant ensemble 73,2 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de pois en valeur a augmenté pour la deuxième année consécutive en Italie. En 2020, les importations se sont élevées à 4 001 milliers de dollars américains, marquant une hausse de 7,0 % sur un an. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 54,4 %, avec un taux de croissance annualisé de 15,6 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018 avec 2 455 milliers de dollars américains, accompagnée d'une baisse de 5,3 %. En 2019, la plus forte augmentation a été observée avec une progression de 52,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la France (35,3 % des importations en valeur), l'Espagne (18,8 %) et les Pays-Bas (9,3 %) ont régulièrement occupé les premières places dans la structure des importations en valeur, représentant ensemble 63,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020