Marché des poires en Europe

Observations des rapports précédents

Le volume du marché européen des poires fraîches a chuté de 3,2 millions de tonnes en 2018 à 2,6 millions de tonnes en 2019. Cette baisse est principalement due à des conditions météorologiques défavorables qui ont réduit les récoltes, notamment en Italie, ainsi qu'à des problèmes structurels comme la diminution des surfaces plantées. En réponse, la filière a introduit de nouvelles variétés de poires plus productives et résistantes, tout en cherchant à développer de nouveaux marchés d'exportation hors d'Europe.

Après un rebond à 3,2 millions de tonnes en 2020, le marché s'est à nouveau contracté en 2021 et 2022, tombant à 2,3 millions de tonnes en 2022. Cette année-là, l'inflation a pesé sur le pouvoir d'achat des consommateurs, réduisant la demande, en particulier pour les variétés de poires premium. Cependant, les tendances socioculturelles en faveur d'une alimentation saine ont soutenu dans une certaine mesure la consommation de fruits frais.

En 2023, le volume du marché a légèrement reculé pour atteindre 2,2 millions de tonnes. Cette nouvelle baisse résulte de la poursuite du déclin de la production, causé par des conditions météorologiques défavorables pendant la floraison et une chute physiologique importante des fruits. La production européenne de poires a continué de diminuer, avec un déficit majeur en Italie. Dès 2024, l'accent réglementaire s'est déplacé vers la gestion de l'eau et la santé des sols, tandis que des projets comme BioFago ont été développés pour lutter contre le feu bactérien.

Production des poires en Europe

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des poires, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des poires, 2017-2020

En 2018, la production européenne de poires a atteint son maximum avec 3 096 K t. L'année suivante, en 2019, elle a enregistré une baisse significative de 18,1 %, tombant à 2 535 K t, soit son niveau le plus bas. En 2020, la production a rebondi à 2 853 K t, marquant une augmentation substantielle de 12,5 % par rapport à 2019.

Dynamique annuelle de la production en Europe en nature, 2017-2020, k t

Exportations des poires d'Europe

Exportations en nature, k t

En 2019, les exportations européennes de poires ont atteint leur maximum avec 982 K t, enregistrant une hausse de 17,9 %. En 2020, elles ont chuté à 796 K t, soit une baisse significative de 19,0 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 7,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les exportations européennes de poires en volume se sont caractérisées par une large dispersion sur les marchés. Le Brésil (3,8 % des exportations en volume), le Maroc (2,9 %) et la Norvège (1,2 %) représentaient ensemble seulement 8,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les exportations européennes de poires en valeur ont augmenté. En 2019, elles ont atteint leur minimum avec 1 026 M $ US, enregistrant une baisse de 10,9 %. En 2020, le volume d'exportation s'est élevé à 1 178 M $ US, soit une hausse de 14,8 % par rapport à 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, le Brésil (4,1 % des exportations en valeur), le Maroc (2,2 %) et la Norvège (1,4 %) étaient les principaux acheteurs de poires en provenance d'Europe, mais sans dominer le marché. Leur part conjointe ne représentait que 7,7 % des exportations totales en valeur, dans un contexte de nombreux partenaires plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe en valeur, 2017-2020

Importations des poires en Europe

Importations en nature, k t

En 2018, les importations européennes de poires en volume ont atteint leur minimum avec 905 K t, enregistrant une baisse de 22,3 %. En 2019, elles ont augmenté de 20,4 %. En 2020, le volume d'importation s'est élevé à 1 101 K t, soit une hausse de 1,1 % par rapport à l'année précédente, marquant ainsi une deuxième année consécutive de croissance. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 5,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la composition par pays des importations européennes de poires en volume était dispersée. L'Argentine (9,4 % des importations en volume), l'Afrique du Sud (8,5 %) et le Chili (4,5 %) représentaient ensemble seulement 22,4 % des flux totaux, les 77,6 % restants étant répartis entre une large gamme d'autres destinations.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les importations européennes de poires en valeur ont augmenté. En 2019, elles ont atteint leur minimum avec 1 259 M $ US, enregistrant une baisse de 13,0 %. En 2020, la valeur des importations s'est élevée à 1 178 M $ US, soit une hausse de 15,6 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 2,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, le rôle de l'Argentine (10,7 % des importations en valeur), de l'Afrique du Sud (10,5 %) et du Chili (6,8 %) en tant que fournisseurs de poires à l'Europe était notable mais non dominant. Leur part conjointe n'atteignait que 28,0 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe en valeur, 2017-2020