Étude de marché

Marché des piments et des poivrons en Afrique de l'Est

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Eastern Africa" comprend les pays suivants :

Territoire britannique de l'océan Indien

Burundi

Comores

Mayotte

Éthiopie

Érythrée

Territoires français du Sud

Djibouti

Kenya

Madagascar

Malawi

Maurice

Mozambique

Réunion

Rwanda

Seychelles

Somalie

Zimbabwe

Soudan du Sud

Ouganda

Tanzanie

Zambie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des fruits de capsicum et pimenta frais ou réfrigérés en Afrique de l'Est a connu des variations entre 2018 et 2023. Après une augmentation à 502,7 milliers de tonnes en 2019, le volume a reculé sur les deux années suivantes pour atteindre un creux de 461,6 milliers de tonnes en 2021. Une période de stabilisation a suivi en 2022, avant une reprise à 493,4 milliers de tonnes en 2023. En valeur, le marché a affiché des fluctuations plus marquées, passant à 1,6 milliard de dollars US en 2019, chutant nettement à 1,2 milliard de dollars US en 2020, puis rebondissant progressivement pour dépasser 1,5 milliard de dollars US d'ici 2023.

En 2024, plusieurs facteurs influençaient le marché. Les tendances de consommation vers les régimes à base de plantes et sans gluten stimulaient la demande de capsicum en raison de ses bienfaits nutritionnels. Parallèlement, les phénomènes météorologiques extrêmes et la variabilité climatique posaient des défis persistants pour la production, affectant l'offre et la qualité. L'expansion de la grande distribution dans la région exigeait une qualité supérieure et une offre régulière, tandis que la concurrence entre les principaux acteurs encourageait des innovations dans la qualité des produits et la gestion de la chaîne d'approvisionnement. De plus, l'automatisation et les innovations technologiques émergeaient comme des solutions aux pénuries de main-d'œuvre et aux défis de durabilité dans la manutention des produits frais.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique de l'Est
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique de l'Est en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Territoire britannique de l'océan Indien en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Territoire britannique de l'océan Indien par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Territoire britannique de l'océan Indien en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Territoire britannique de l'océan Indien par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Territoire britannique de l'océan Indien, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Territoire britannique de l'océan Indien par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Territoire britannique de l'océan Indien en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Territoire britannique de l'océan Indien par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Territoire britannique de l'océan Indien en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Territoire britannique de l'océan Indien par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Territoire britannique de l'océan Indien, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Territoire britannique de l'océan Indien par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Territoire britannique de l'océan Indien en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Territoire britannique de l'océan Indien par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Territoire britannique de l'océan Indien en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Territoire britannique de l'océan Indien par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Territoire britannique de l'océan Indien, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Territoire britannique de l'océan Indien par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Territoire britannique de l'océan Indien en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Territoire britannique de l'océan Indien par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Territoire britannique de l'océan Indien en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Territoire britannique de l'océan Indien par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Territoire britannique de l'océan Indien, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Territoire britannique de l'océan Indien par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des piments et des poivrons en Afrique de l'Est

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des piments et des poivrons, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des piments et des poivrons, 2017-2020

Source : SHEV.io

En Afrique de l'Est, la production de fruits de capsicum et piment s'est élevée à 485,8 milliers de tonnes en 2020, marquant une baisse modérée de 3,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 2,1 %, soit un taux annualisé de -0,7 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 474,4 milliers de tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2019 avec 502,6 milliers de tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2018 (-4,4 %), et la plus forte hausse en 2019 (+6,0 %).

Dynamique annuelle de la production en Afrique de l'Est en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(4.4%)	6.0%	(3.3%)	(0.7%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de croissance, la production de fruits de capsicum et piment en Afrique de l'Est a reculé. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 1 159 millions de dollars US, soit une chute de 29,0 % sur un an. Sur l'ensemble de la période 2017-2020, la production a toutefois progressé de 4,1 %, avec un taux de croissance annualisé de 1,4 %. Le maximum a été atteint en 2019 avec 1 632 millions de dollars US, année qui a également connu la plus forte hausse (+28,3 %).

Dynamique annuelle de la production en Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	14.3%	28.3%	(29.0%)	1.4%

Source : SHEV.io

Exportations des piments et des poivrons d'Afrique de l'Est

Exportations en nature, t

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018 avec 354 tonnes, puis leur pic en 2020 avec 1 199 tonnes, soit un écart de 3,4 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions transfrontalières de fruits de capsicum et piment depuis l'Afrique de l'Est ont ainsi connu une hausse marquée de 71,4 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2018 (-69,6 %), et la plus forte hausse en 2019 (+97,8 %).

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique de l'Est en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(69.6%)	97.8%	71.4%	1.0%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — le Royaume-Uni, la Biélorussie et l'Allemagne — ont absorbé ensemble 54,3 % du total des exportations en volume de fruits de capsicum et piment en provenance d'Afrique de l'Est.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique de l'Est en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations en valeur ont culminé en 2020 à 2 861 milliers de dollars US, après avoir atteint leur plus bas niveau en 2018 à 949 milliers de dollars US, soit un écart de 3 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons de fruits de capsicum et piment depuis l'Afrique de l'Est ont ainsi connu une hausse spectaculaire de 25,9 % par rapport à 2019. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2018 (-63,6 %), et la plus forte hausse en 2019 (+139,6 %).

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(63.6%)	139.6%	25.9%	3.1%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, le Royaume-Uni (35,3 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (20,1 %) et l'Allemagne (12,6 %) ont absorbé ensemble 68,0 % du total des exportations en valeur de fruits de capsicum et piment en provenance d'Afrique de l'Est, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des piments et des poivrons en Afrique de l'Est

Importations en nature, t

En 2020, les volumes d'importation de fruits de capsicum et piment en Afrique de l'Est se sont élevés à 394 tonnes, soit une baisse de 52,0 % par rapport à 2019. Sur l'ensemble de la période 2017-2020, les importations ont diminué de 52 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -21,7 %. La plus forte hausse annuelle a été enregistrée en 2019 (+25,4 %).

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique de l'Est en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(20.4%)	25.4%	(52.0%)	(21.7%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la structure des importations en volume était fortement concentrée sur l'Égypte et l'Afrique du Sud, qui ont représenté ensemble 87,9 % des flux totaux, les autres partenaires ne formant qu'une part résiduelle.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique de l'Est en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les importations de fruits de capsicum et piment en Afrique de l'Est ont reculé. En 2020, le volume des importations s'est établi à 1 268 milliers de dollars US, marquant une baisse brutale de 46,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 29,4 %, soit un taux annualisé de -11,0 %. Le maximum a été atteint en 2019 avec 2 373 milliers de dollars US, et la plus forte hausse annuelle a été enregistrée en 2018 (+16,0 %).

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	16.0%	13.9%	(46.6%)	(11.0%)

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2017-2020, l'Égypte et l'Afrique du Sud ont clairement dominé les importations en valeur de fruits de capsicum et piment vers l'Afrique de l'Est, représentant ensemble 91,9 % des flux totaux, tandis que les autres pays détenaient des parts beaucoup plus modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io