Étude de marché

Marché des piments et des poivrons aux Îles Cook

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché des fruits de capsicum et pimenta frais ou réfrigérés aux Îles Cook a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Le volume du marché a commencé à 9 578 kg en 2018, puis a bondi à 13 466 kg en 2019, avant de chuter brusquement sur les deux années suivantes pour atteindre un plancher de 6 317 kg en 2021.

Une reprise s'est amorcée en 2022, avec une expansion à 9 402 kg, et la croissance s'est poursuivie en 2023 pour atteindre 11 539 kg. Cela a ramené le marché près de son pic antérieur, bien qu'il soit resté en dessous du sommet de 2019.

La production nationale de ces fruits a décliné progressivement, passant de 630 kg en 2018 à 470 kg en 2023, ce qui indique une dépendance croissante aux importations. Les volumes d'importation, qui constituaient l'essentiel de l'offre du marché, ont fluctué largement, reflétant les mouvements de la taille globale du marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production aux Îles Cook
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production aux Îles Cook en nature, 2018-2023, kg
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production aux Îles Cook en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, kg
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, kg
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit des Îles Cook en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature des Îles Cook par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit des Îles Cook en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur des Îles Cook par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations des Îles Cook, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations des Îles Cook par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit des Îles Cook en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature des Îles Cook par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit des Îles Cook en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur des Îles Cook par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations des Îles Cook, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations des Îles Cook par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit cookien en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature cookien par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit cookien en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur cookien par pays, 2018-2024, $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations cookien, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations cookien par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit cookien en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature cookien par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit cookien en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur cookien par pays, 2018-2024, $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations cookien, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations cookien par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, kg
  2. 8.1.2. En valeur, $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, kg
  2. 8.2.2. En valeur, $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des piments et des poivrons aux Îles Cook

En nature, 2017-2020, kg

Principaux producteurs de des piments et des poivrons, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des piments et des poivrons, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de fruits de capsicum et pimenta aux Îles Cook a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 590,0 kg ont été produits, ce qui représente une légère baisse de 1,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 9,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,2 %.

Dynamique annuelle de la production aux Îles Cook en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(3.1%)	(4.8%)	(1.7%)	(3.2%)

Source : SHEV.io

Exportations des piments et des poivrons cookien

Exportations en nature, kg

Dynamique annuelle des exportations du produit cookien en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, le Canada a été la principale destination des exportations de fruits de capsicum et pimenta des Îles Cook, absorbant systématiquement 100,0 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit cookien en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, $ US

Dynamique annuelle des exportations du produit cookien en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, pratiquement toutes les exportations en valeur de fruits de capsicum et pimenta des Îles Cook étaient liées au Canada, dont la part a atteint 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit cookien en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des piments et des poivrons des Îles Cook

Importations en nature, kg

Les Îles Cook ont importé environ 7 735 kg de fruits de capsicum et pimenta en 2020, ce qui marque une baisse de 39,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 21,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 12 866 kg. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 43,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des Îles Cook en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(8.7%)	43.8%	(39.9%)	(7.6%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la Nouvelle-Zélande est restée la principale source d'importation de fruits de capsicum et pimenta vers les Îles Cook, représentant 87,9 % du total des importations en volume, tandis que le reste était réparti entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit des Îles Cook en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

Les Îles Cook ont importé pour 37 269 $ US de fruits de capsicum et pimenta en 2020, ce qui reflète une forte baisse de 36,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 27,3 %, soit un taux annualisé de 10,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 58 913 $ US. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 39,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des Îles Cook en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(17.6%)	39.4%	(36.7%)	(10.1%)

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2017-2020, la Nouvelle-Zélande et l'Australie sont restées les principaux fournisseurs de fruits de capsicum et pimenta aux Îles Cook, représentant ensemble 99,7 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit des Îles Cook en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io