Étude de marché

Marché des peaux brutes d'ovins et d'agneaux en Amérique latine et dans les Caraïbes

Date de publication: mars 29, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Latin America and the Caribbean" comprend les pays suivants :

Argentine

Bolivie

Île Bouvet

Brésil

Chili

Colombie

Équateur

les Îles Malouines

Géorgie du Sud et îles Sandwich du Sud

Guyane française

Guyana

Paraguay

Pérou

Suriname

Uruguay

Venezuela

Belize

Costa Rica

Salvador

Guatemala

Honduras

Mexique

Nicaragua

Panama

Antigua-et-Barbuda

les Bahamas

Barbade

les Îles Vierges britanniques

les Îles Caïmans

Cuba

Dominique

République dominicaine

Grenade

Guadeloupe

Haïti

Jamaïque

Martinique

Montserrat

Curacao

Aruba

Saint-Martin (partie néerlandaise)

Bonaire

Porto Rico

Saint-Barthélemy

Saint-Kitts-et-Nevis

Anguilla

Sainte-Lucie

Saint-Martin (partie française)

Saint-Vincent-et-les Grenadines

Trinité-et-Tobago

les Îles Turques et Caïques

les Îles Vierges des États-Unis

Observations des rapports précédents

La production de peaux brutes de mouton et d'agneau en Amérique latine et dans les Caraïbes est passée de 74 384 t en 2018 à 79 809 t en 2020, tandis que le volume du marché augmentait de 72 699 t à 81 650 t sur la même période. Cette croissance s'est produite dans un contexte de baisse générale des prix des peaux brutes à l'échelle mondiale en 2018, ce qui a créé un environnement de prix difficile pour l'industrie.

Après avoir atteint un pic en 2020, la production et le volume du marché ont connu des fluctuations modérées mais une stabilisation globale jusqu'en 2023. Les progrès technologiques dans le traitement des peaux d'agneau signalés en 2022 ont amélioré la qualité des produits finis, stimulant la demande des consommateurs dans les régions plus froides et contribuant à la résilience du marché.

Le marché a maintenu son activité, soutenu par un pôle commercial international actif à Guanajuato, au Mexique. De plus, la croissance simultanée du marché mondial de la viande de mouton et d'agneau a apporté un soutien indirect à la production de peaux, celles-ci étant un sous-produit de la transformation de la viande.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Amérique latine et dans les Caraïbes
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Argentine par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Argentine par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Argentine par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Argentine par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Argentine par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Argentine par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Argentine par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Argentine par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des peaux brutes d'ovins et d'agneaux en Amérique latine et dans les Caraïbes

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des peaux brutes d'ovins et d'agneaux, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des peaux brutes d'ovins et d'agneaux, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de peaux brutes de moutons et d'agneaux en Amérique latine et dans les Caraïbes a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a produit 79 809 tonnes de peaux brutes de moutons et d'agneaux, ce qui représente une légère hausse de 2,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 11 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	3.4%	4.7%	2.5%	3.5%

Source : SHEV.io

Exportations des peaux brutes d'ovins et d'agneaux d'Amérique latine et des Caraïbes

Exportations en nature, t

Les exportations de peaux brutes de moutons et d'agneaux en provenance d'Amérique latine et des Caraïbes ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a exporté 1 421 tonnes de peaux brutes de moutons et d'agneaux, soit une baisse de 54,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 66,7 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 30,7 %. Le volume maximum a été enregistré en 2018, à 4 778 tonnes, année où la plus forte augmentation a été observée, de 11,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	11.9%	(34.8%)	(54.4%)	(30.7%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Chine (65,5 % des exportations en volume), la Turquie (2,9 %) et l'Allemagne (1,6 %) ont été les principaux acheteurs de peaux brutes de moutons et d'agneaux en provenance d'Amérique latine et des Caraïbes, représentant ensemble 69,9 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions de peaux brutes de moutons et d'agneaux d'Amérique latine et des Caraïbes vers l'étranger ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a exporté pour 1 299 milliers de dollars américains de peaux brutes de moutons et d'agneaux, marquant une baisse de 69,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont chuté de 80,6 %, soit un taux annualisé de 42,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 7 443 milliers de dollars américains, année où la plus forte augmentation a été observée, de 11,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	11.1%	(43.2%)	(69.3%)	(42.1%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la Chine (57,7 % des exportations en valeur), la Turquie (2,0 %) et l'Espagne (1,6 %) se sont distinguées comme les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 61,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des peaux brutes d'ovins et d'agneaux en Amérique latine et dans les Caraïbes

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes ont atteint leur minimum en 2017 et leur maximum en 2020, avec un écart de 2 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des importations de peaux brutes de moutons et d'agneaux en Amérique latine et dans les Caraïbes s'est élevé à 3 262 tonnes, soit une augmentation de 9,1 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, de 3,3 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, de 87,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	87.5%	(3.3%)	9.1%	25.5%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Royaume-Uni (36,1 % des importations en volume), l'Australie (15,4 %) et la Nouvelle-Zélande (11,1 %) ont formé le groupe central des marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 62,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations de peaux brutes de moutons et d'agneaux en Amérique latine et dans les Caraïbes ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a importé environ 3 926 milliers de dollars américains de peaux brutes de moutons et d'agneaux, indiquant une contraction de 2,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 29 %, soit un taux annualisé de 8,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 5 097 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée, de 67,5 %, tandis que la plus forte baisse a été enregistrée en 2019, de 20,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	67.5%	(20.9%)	(2.6%)	8.9%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, l'Australie (26,7 % des importations en valeur), le Royaume-Uni (25,3 %) et l'Espagne (10,9 %) ont dominé le classement des fournisseurs de peaux brutes de moutons et d'agneaux vers l'Amérique latine et les Caraïbes, leur part combinée atteignant 62,9 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io