Marché des patates douces en Ouganda

Observations des rapports précédents

Le marché de la patate douce en Ouganda a débuté la période avec un volume élevé de 1,48 million de tonnes en 2018, soutenu par une croissance antérieure des capacités de production de racines. Cependant, il s'est contracté fortement à 1,07 million de tonnes en 2019, année où les variétés à chair orange ont gagné en popularité pour la transformation, avec l'émergence d'usines de valorisation comme Lishe à Gayaza. Un redressement partiel à 1,17 million de tonnes s'est produit en 2020, grâce à des investisseurs locaux qui ont créé des unités de transformation achetant directement aux agriculteurs, améliorant l'accès au marché malgré des contraintes d'approvisionnement liées aux conditions météorologiques et des problèmes logistiques de transport.

Le volume du marché a continué de croître pour atteindre 1,29 million de tonnes en 2021, poussé par les pressions sur les budgets des ménages qui ont conduit les consommateurs à se tourner vers des aliments de base plus abordables comme la patate douce. L'expansion s'est accélérée en 2022, avec un pic à 1,54 million de tonnes, aidée par de meilleures récoltes, une stabilisation de l'offre et des efforts réglementaires pour améliorer la certification des semences et la gestion des maladies de la patate douce.

En 2023, le volume du marché a reculé à 1,19 million de tonnes, revenant à des niveaux similaires à ceux du début de la période.

Production des patates douces en Ouganda

En nature, 2017-2020, k t

À l'échelle mondiale, l'Ouganda était le 9e producteur de patate douce sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de des patates douces, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des patates douces, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de patate douce en Ouganda a augmenté. En 2020, le pays a produit 1 167 kt de patate douce, soit une hausse de 8,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 39,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de -15,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 1 072 kt, année où la plus forte baisse a été observée, de 27,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Ouganda en nature, 2017-2020, k t

Exportations des patates douces de Ouganda

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019 et leur pic en 2017, avec une différence de 34 fois entre ces deux années. En 2020, l'Ouganda a exporté 683,2 t de patate douce, ce qui représente une forte progression de 2 415,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 27,2 t, année où la plus forte baisse a été observée, de 92,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ouganda en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Kenya est resté la principale destination des exportations de patate douce en provenance de l'Ouganda, représentant 78,2 % du total des exportations en volume, tandis que les autres destinations étaient beaucoup moins significatives.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ouganda en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2019 et leur pic en 2020, avec un rapport de 26 fois entre ces deux années. En 2020, l'Ouganda a exporté pour 182,1 k$ US de patate douce, soit une augmentation de 2 525,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 6,9 k$ US, année où la plus forte baisse a été observée, de 87,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ouganda en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure des exportations en valeur était fortement concentrée sur le Kenya, dont la part a atteint 75,4 % du total des flux, les autres partenaires représentant le volume restant.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ouganda en valeur, 2017-2020

Importations des patates douces vers l'Ouganda

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. L'écart entre le pic et le creux de 2017 à 2019 a été de 4,9 fois. En 2020, les importations transfrontalières de patate douce en Ouganda se sont élevées à 1,2 t, en baisse de 5,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 1,3 t, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2018, de 335,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ouganda en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les importations en volume de patate douce vers l'Ouganda étaient fortement concentrées sur l'Afrique du Sud et la Chine, dont la part combinée a atteint 100,0 % du total des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ouganda en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur maximum en 2019, avec un écart de 8,1 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des importations de patate douce en Ouganda a été enregistré à 0,5 k$ US, en baisse de 39,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 0,9 k$ US, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2018, de 642,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ouganda en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, l'Afrique du Sud et la Chine ont été les principales directions des importations en valeur, leur part combinée atteignant 100,0 % du total des flux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ouganda en valeur, 2017-2020