Marché des abricots en Europe

Observations des rapports précédents

Le volume du marché européen de l'abricot a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. Il a débuté à 941 000 tonnes en 2018, atteignant un pic de 1 038 000 tonnes en 2019, avant de chuter fortement à 826 000 tonnes en 2020. Une reprise partielle a porté le volume à 978 000 tonnes en 2022, suivi d'un nouveau recul à 820 000 tonnes en 2023.

En valeur, le marché a culminé en 2022 à 31 576 millions de dollars, soit une hausse de plus de 50 % par rapport à l'année précédente. Cette forte progression a coïncidé avec une période de prix élevés du pétrole au niveau mondial, qui ont augmenté les coûts de production et de logistique. Parallèlement, une préférence croissante des consommateurs européens pour les produits alimentaires naturels et biologiques a soutenu la demande d'abricots, perçus comme un choix sain.

En 2023, la valeur du marché est retombée à 27 380 millions de dollars, tandis que le volume physique s'est stabilisé à des niveaux proches de ceux de 2020 et 2021. Cela reflète un ajustement du marché après l'environnement de coûts élevés de 2022.

Production des abricots en Europe

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des abricots, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des abricots, 2017-2020

En 2020, la production d'abricots en Europe s'est élevée à 766 000 tonnes, marquant une baisse significative de 23,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 49,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de -20,1 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à hauteur de 37,4 %, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 6,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La valeur de la production d'abricots en Europe a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, la production a été évaluée à 1 512 millions de dollars américains, en baisse de 0,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 59,4 %, ce qui équivaut à un taux annuel de -26,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des abricots d'Europe

Exportations en nature, k t

Après deux années d'amélioration, le volume des exportations d'abricots d'Europe a diminué. En 2020, les exportations ont totalisé 149 100 tonnes, soit une baisse marquée de 22,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 15,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,9 %. Le volume maximum a été enregistré en 2019, à 191 200 tonnes, et la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 25,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Suisse est restée le principal acheteur d'abricots en provenance d'Europe, représentant 4,4 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, la valeur des exportations d'abricots d'Europe a augmenté. En 2020, le volume des exportations s'est établi à 294,3 millions de dollars américains, marquant une hausse de 1,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 8,1 %, ce qui équivaut à un taux annuel de -2,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 290,5 millions de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée cette même année, avec un recul de 8,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Suisse a été la principale destination des exportations d'abricots d'Europe en valeur, représentant 6,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe en valeur, 2017-2020

Importations des abricots en Europe

Importations en nature, k t

En 2020, le volume des importations d'abricots en Europe s'est élevé à 208 900 tonnes, reflétant une légère baisse de 8,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 9,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de -3,4 %. Le volume minimum a été enregistré en 2018, à 162 000 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là, de 30,1 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 40,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Turquie (12,6 % des importations en volume), l'Ouzbékistan (5,6 % des importations en volume) et le Kazakhstan (2,7 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs d'abricots en Europe, sans toutefois dominer le marché. Ensemble, ils représentaient 20,9 % des importations totales en volume, dans un contexte où de nombreux autres partenaires contribuaient de manière plus modeste.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, la valeur des importations d'abricots en Europe a augmenté. En 2020, les importations se sont établies à 383,2 millions de dollars américains, représentant une légère hausse de 6,8 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 358,8 millions de dollars américains, avec la plus forte baisse cette même année, de 4,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés — la Turquie, l'Ouzbékistan et l'Afrique du Sud — sont restés au cœur des importations en valeur, représentant ensemble 16,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe en valeur, 2017-2020