Marché des pastèques en Asie de l'Est

Observations des rapports précédents

Le marché de la pastèque en Asie de l'Est a connu des fluctuations modérées en volume entre 2018 et 2023, passant de 62,6 millions de tonnes à 64,6 millions de tonnes à la fin de la période. La baisse initiale en 2019 était liée à une réduction des surfaces cultivées, ce qui a limité la production domestique. En revanche, la valeur du marché a affiché une tendance à la hausse plus marquée, augmentant de 35,5 milliards de dollars à 46,9 milliards de dollars, ce qui indique des hausses de prix significatives et une orientation vers des produits à plus forte valeur ajoutée au cours de ces années.

Après une légère contraction en 2021, le volume du marché a repris sa croissance à partir de 2022. Cette expansion a été soutenue par l'évolution de la demande des consommateurs pour des fruits frais, nutritifs et typiques de la région, ce qui a favorisé la segmentation du marché et l'introduction de nouvelles variétés. En 2023, des températures particulièrement élevées dans plusieurs régions ont stimulé la demande, tandis que les modèles d'approvisionnement ont évolué avec une production accrue dans les zones méridionales plus chaudes compensant les réductions dans certaines régions de culture traditionnelles, contribuant ensemble à pousser à la hausse à la fois le volume et les prix.

Production des pastèques en Asie de l'Est

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pastèques, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pastèques, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de pastèques en Asie de l'Est a augmenté. En 2019, la production a atteint son niveau le plus bas avec 61 754 K t. En 2020, la production a légèrement progressé de 2,4 % par rapport à l'année précédente, pour atteindre 63 213 K t. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à hauteur de 2,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de contraction, la valeur de la production de pastèques en Asie de l'Est a augmenté. En 2019, la valeur minimale a été enregistrée à 34 813 M $ US. En 2020, la production a été évaluée à 35 764 M $ US, soit une hausse de 2,7 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 2,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des pastèques d'Asie de l'Est

Exportations en nature, k t

Après deux années de hausse, les exportations de pastèques en volume depuis l'Asie de l'Est ont diminué. En 2019, les exportations ont atteint leur maximum avec 76,3 K t. En 2020, elles ont chuté de 12,9 % par rapport à l'année précédente, pour s'établir à 66,4 K t. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 14,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,5 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 26,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Vietnam (12,9 % des exportations en volume), la Russie (4,6 % des exportations en volume) et la Malaisie (0,9 % des exportations en volume) ont été les principaux marchés pour les exportations de pastèques en volume depuis l'Asie de l'Est, représentant ensemble 18,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années d'augmentation, les exportations de pastèques en valeur depuis l'Asie de l'Est ont reculé. En 2019, la valeur maximale a été enregistrée à 42 998 K $ US. En 2020, les exportations ont diminué de 12,6 % par rapport à l'année précédente, pour atteindre 37 566 K $ US. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 14,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,5 %. La plus forte hausse a été observée en 2018, à 27,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Vietnam (14,0 % des exportations en valeur), la Russie (5,7 % des exportations en valeur) et la Malaisie (1,1 % des exportations en valeur) ont dominé la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 20,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020

Importations des pastèques en Asie de l'Est

Importations en nature, k t

Après deux années de hausse, les importations de pastèques en volume en Asie de l'Est ont diminué. En 2019, les importations ont atteint leur maximum avec 299,9 K t, marquant une hausse de 23,4 % cette année-là. En 2020, elles ont chuté de 51,5 % par rapport à l'année précédente, pour s'établir à 145,3 K t. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 33,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Vietnam a été la principale source des importations en volume, représentant 80,1 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne de partenaires plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années d'avancée, les importations de pastèques en valeur en Asie de l'Est ont reculé. En 2019, la valeur maximale a été enregistrée à 63 164 K $ US. En 2020, les importations ont diminué de 32,7 % par rapport à l'année précédente, pour atteindre 42 536 K $ US. Sur la période 2017-2020, les importations ont baissé de 13 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,5 %. La plus forte hausse a été observée en 2018, à 17,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Vietnam (62,5 % des importations en valeur), la Malaisie (10,7 % des importations en valeur) et le Myanmar (1,3 % des importations en valeur) ont été les plus grands fournisseurs de pastèques vers l'Asie de l'Est, représentant ensemble 74,4 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020