Marché des papayes fraîches au Maroc

Observations des rapports précédents

Le marché de la papaye fraîche au Maroc a augmenté de 2 026 tonnes en 2018 à 2 235 tonnes en 2019. Cette croissance initiale a été soutenue par l'adaptation réussie de la culture aux conditions locales dans la région de Doukkala, où des rendements élevés allant jusqu'à 30 tonnes par hectare ont été atteints. Parallèlement, la demande mondiale croissante pour les fruits exotiques et l'émergence d'un nouveau segment de marché pour la papaye verte à chair blanche, populaire dans les salades, ont encouragé la production locale et attiré des investissements agricoles dans les cultures tropicales à haute valeur ajoutée.

En 2020, la pandémie de COVID-19 a provoqué de graves perturbations de la capacité de fret aérien, augmentant les coûts logistiques et affectant les chaînes d'approvisionnement. Cela a contribué à un changement dans la dynamique du marché, avec un volume de marché en baisse à 2 097 tonnes, les flux d'exportation évoluant dans un contexte de hausse des dépenses de production, d'emballage et de main-d'œuvre. Le marché s'est ensuite stabilisé autour de 2 126 tonnes en 2021 et 2022, soutenu par l'adaptation continue des producteurs à Doukkala et une demande stable pour les variétés de papaye de niche.

Une expansion marquée s'est produite en 2023, avec un volume de marché atteignant 2 920 tonnes. Cette hausse reflète une augmentation significative de la production nationale, s'appuyant sur les bases établies de l'aptitude de la culture et l'évolution des préférences des consommateurs pour la papaye fraîche.

Production des papayes fraîches au Maroc

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des papayes fraîches, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des papayes fraîches, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production de papayes fraîches au Maroc a diminué. En 2019, la production a atteint son maximum avec 2 270 tonnes. En 2020, elle s'est établie à 2 250 tonnes, marquant une légère baisse de 0,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 31,3 %, soit un taux annualisé de 9,5 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 18,4 %.

Dynamique annuelle de la production au Maroc en nature, 2017-2020, t

Exportations des papayes fraîches du Maroc

Exportations en nature, t

Les exportations de papayes fraîches du Maroc ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume exporté s'est élevé à 160,4 tonnes, enregistrant une forte hausse de 345,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 9 926,4 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 364,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Maroc en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Espagne a été le principal marché pour les papayes fraîches du Maroc, représentant 89,8 % des exportations totales en volume, tandis que les autres destinations formaient une part moins significative.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Maroc en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières de papayes fraîches du Maroc ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont chiffrées à 256,9 milliers de dollars américains, en hausse de 273,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 21 140,4 %, soit un taux annualisé de 496,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Maroc en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la dépendance à l'égard de l'Espagne était marquée : ce marché représentait 92,9 % de la valeur totale des exportations de papayes fraîches du Maroc.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Maroc en valeur, 2017-2020

Importations des papayes fraîches au Maroc

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatile. En 2019, les importations ont atteint leur point le plus bas avec 0,8 tonne, enregistrant la plus forte baisse de 81,7 %. En 2020, le Maroc a importé 7,9 tonnes de papayes fraîches, soit une augmentation de 946,8 % par rapport à l'année précédente, marquant le pic sur la période. L'écart entre le pic de 2020 et le creux de 2019 est de 10,5 fois.

Dynamique annuelle des importations du produit au Maroc en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Brésil et l'Espagne ont représenté la majeure partie des importations en volume, avec ensemble 99,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Maroc en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. En 2019, la valeur minimale a été enregistrée à 1,1 millier de dollars américains, avec la plus forte baisse de 67,8 %. En 2020, le Maroc a importé pour une valeur équivalente à une forte avancée de 469,2 % par rapport à l'année précédente, marquant le pic avec un ratio de 5,7 fois entre le pic et le creux.

Dynamique annuelle des importations du produit au Maroc en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, le Brésil (avec 80,5 % des flux totaux) et l'Espagne (19,5 %) ont été les marchés clés pour les importations en valeur, formant ensemble 99,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Maroc en valeur, 2017-2020