Étude de marché

Marché des olives à Chypre, 2026

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché des olives fraîches ou réfrigérées à Chypre a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. La consommation a débuté à 20 061 tonnes en 2018, puis a bondi à 25 893 tonnes l'année suivante. Elle a ensuite baissé régulièrement pour atteindre 18 293 tonnes en 2021. Un rebond marqué en 2022 a porté le marché à 24 778 tonnes, avant une nouvelle baisse à 21 300 tonnes en 2023.

Sur l'ensemble de la période de six ans, le marché a affiché des fluctuations annuelles prononcées, sans parvenir à établir une trajectoire de croissance claire. Le pic de volume en 2019 a été suivi d'une baisse sur plusieurs années, et la reprise de 2022 s'est avérée temporaire.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production à Chypre
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production à Chypre en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production à Chypre en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Chypre en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Chypre par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Chypre en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Chypre par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Chypre, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Chypre par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Chypre en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Chypre par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Chypre en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Chypre par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Chypre, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Chypre par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Chypre en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Chypre par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Chypre en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Chypre par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Chypre, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Chypre par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Chypre en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Chypre par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Chypre en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Chypre par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Chypre, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Chypre par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des olives à Chypre

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, Chypre s'est classée au 27e rang mondial pour la production d'olives.

Principaux producteurs de des olives, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des olives, 2017-2020

Source : SHEV.io

Après deux années de hausse, la production d'olives de Chypre a reculé. En 2020, le pays a produit 22 010 tonnes d'olives, soit une baisse de 13,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 12,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,1 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 25 520 tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 27,4 %.

Dynamique annuelle de la production à Chypre en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.7%	27.4%	(13.8%)	4.1%

Source : SHEV.io

Exportations des olives de Chypre

Exportations en nature, t

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Les exportations ont culminé en 2019 avant de chuter en 2020, avec un écart de 3,4 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions transfrontalières d'olives de Chypre se sont établies à 1,0 tonne, représentant un net recul de 70,6 % par rapport à 2019. Le maximum a été enregistré en 2019 à 3,3 tonnes, année où la plus forte augmentation a été observée à 143,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chypre en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(47.7%)	143.3%	(70.6%)	(28.0%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Royaume-Uni et les États-Unis ont capté ensemble 90,2 % des exportations en volume, tandis que le reste des flux était réparti de manière diffuse sur d'autres marchés.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Chypre en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur sommet en 2019 avant de tomber à leur point le plus bas en 2020, avec une amplitude de 2,6 fois. En 2020, les livraisons d'olives de Chypre ont totalisé 3,8 milliers de dollars US, affichant une chute marquée de 61,7 % par rapport à l'année précédente. Le maximum a été enregistré en 2019 à 9,8 milliers de dollars US, année où la plus forte hausse a été observée à 91,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chypre en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(42.7%)	91.3%	(61.7%)	(25.1%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Royaume-Uni et les États-Unis ont clairement dominé la structure des partenaires pour les exportations en valeur, tandis que les autres pays formaient ensemble la part restante.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Chypre en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des olives à Chypre

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur maximum en 2019 avant de tomber à leur point le plus bas en 2017, avec une variation de 95 fois. En 2020, le volume d'importation d'olives de Chypre s'est élevé à 147,3 tonnes, soit 60,9 % de moins que l'année précédente. Le maximum a été enregistré en 2019 à 376,6 tonnes, année où la plus forte augmentation a été observée à 1 049,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Chypre en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	726.4%	1 049.2%	(60.9%)	233.7%

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2017-2020, la structure des partenaires pour les importations en volume a été dominée par la Grèce, qui a représenté de manière constante 98,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Chypre en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Des sommets de 2019 aux creux de 2017, les volumes ont varié de 81 fois. Chypre a importé pour 268,1 milliers de dollars US d'olives en 2020, soit une baisse de 61,4 % par rapport à l'année précédente. Le maximum a été enregistré en 2019 à 693,9 milliers de dollars US, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 à 942,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Chypre en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	942.6%	672.3%	(61.4%)	214.5%

Source : SHEV.io

En 2017-2020, la répartition géographique des importations en valeur a reflété une forte dépendance à l'égard de la Grèce, qui a absorbé 98,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Chypre en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io