Étude de marché

Marché des noix en coques en Nouvelle-Zélande

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

La production de noix en coque en Nouvelle-Zélande a débuté la période à 840 tonnes en 2018. Ce niveau a été soutenu par la coopérative Walnuts NZ, qui s'est concentrée sur la standardisation des services de séchage et des contrôles qualité, notamment en séparant les cultivars pour améliorer l'efficacité du traitement. En 2019, la production a chuté de manière significative pour atteindre environ 700 tonnes, ce qui a placé le marché sur un plateau de volume inférieur.

La production s'est stabilisée à environ 700 tonnes par an en 2020 et 2021. Durant cette période, les activités de la filière se sont concentrées sur le développement des cultivars et la recherche promotionnelle, y compris des études mettant en avant la faible empreinte carbone des vergers de noyers grâce à la séquestration du carbone par les arbres, ce qui a contribué à maintenir une production constante.

Une nouvelle baisse à environ 619 tonnes est survenue en 2022. Cette année-là, la coopérative Walnuts NZ a réalisé un investissement en capital majeur en ouvrant une usine de tri automatisée de haute technologie à West Melton, Canterbury, pour augmenter la capacité de traitement et améliorer la qualité des produits grâce au tri par couleur et infrarouge. Cette modernisation technologique, associée à une demande soutenue des consommateurs pour les bienfaits nutritionnels des noix, a caractérisé le développement de la filière, le volume du marché restant stable à un peu plus de 618 tonnes en 2023.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Nouvelle-Zélande
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2025, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Nouvelle-Zélande par pays, 2018-2025, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2025, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Nouvelle-Zélande par pays, 2018-2025, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Nouvelle-Zélande, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Nouvelle-Zélande par pays, 2018-2025, $ US/kg
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2025, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Nouvelle-Zélande par pays, 2018-2025, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2025, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Nouvelle-Zélande par pays, 2018-2025, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Nouvelle-Zélande, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Nouvelle-Zélande par pays, 2018-2025, $ US/kg
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, kg
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2025, kg
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Nouvelle-Zélande par pays, 2018-2025, kg
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2025, $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Nouvelle-Zélande par pays, 2018-2025, $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Nouvelle-Zélande, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Nouvelle-Zélande par pays, 2018-2025, $ US/kg
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, kg
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2025, kg
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Nouvelle-Zélande par pays, 2018-2025, kg
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2025, $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Nouvelle-Zélande par pays, 2018-2025, $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Nouvelle-Zélande, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Nouvelle-Zélande par pays, 2018-2025, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, kg
  2. 8.1.2. En valeur, $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, kg
  2. 8.2.2. En valeur, $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des noix en coques en Nouvelle-Zélande

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des noix en coques, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des noix en coques, 2018-2021

Source : SHEV.io

En 2021, la production de noix en coque en Nouvelle-Zélande s'est établie à 700 tonnes, un niveau similaire à celui de l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 16,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,9 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 700 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une chute de 16,7 %, tandis que la plus forte hausse est survenue en 2020, sans variation significative.

Dynamique annuelle de la production en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(16.7%)	-	-	(5.9%)

Source : SHEV.io

Exportations des noix en coques de Nouvelle-Zélande

Exportations en nature, kg

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur pic en 2018 et leur point le plus bas en 2020, avec une variation d'un facteur de 19. En 2021, la Nouvelle-Zélande a exporté 25 kg de noix en coque, soit une hausse de 25,0 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2020, à 20 kg. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 84,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, kg

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(84.9%)	(64.3%)	25.0%	(59.3%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, les Fidji sont restées la principale destination des exportations en volume, représentant 72,3 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre divers marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur pic en 2018 et leur point le plus bas en 2020, avec un écart de 72 fois. En 2021, les expéditions de noix en coque de Nouvelle-Zélande vers l'étranger se sont élevées à 114 dollars US, soit une augmentation de 70,5 % par rapport à 2020. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2020, à 67 dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 91,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(84.4%)	(91.1%)	70.5%	(71.3%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, les Fidji ont dominé la structure des partenaires pour les exportations en valeur, avec une part de 78,4 % des flux totaux, tandis que les autres marchés affichaient des parts relativement modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des noix en coques vers la Nouvelle-Zélande

Importations en nature, kg

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les importations ont atteint leur pic en 2019, puis sont tombées à leur point le plus bas en 2020, avec une amplitude de 6,1 fois. En 2020, les importations de noix en coque en Nouvelle-Zélande se sont établies à 120 kg, marquant une baisse de 83,5 % en glissement annuel. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2019, à 726 kg. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 353,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, kg

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	353.8%	(83.5%)	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, les États-Unis et la Chine sont restés les destinations dominantes pour les importations en volume de noix en coque en Nouvelle-Zélande, représentant ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations les plus élevées ont été enregistrées en 2019, avec les plus basses en 2020, reflétant un écart de 181 fois. En 2020, le volume des importations de noix en coque en Nouvelle-Zélande s'est élevé à 365 dollars US, montrant une forte baisse de 99,4 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2019, à 66 253 dollars US. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 5 710,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5 710.9%	(99.4%)	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, les États-Unis ont effectivement concentré les importations en valeur de noix en coque en Nouvelle-Zélande, avec une part de 97,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io