Étude de marché

Marché des melons et papayes en Israël

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché des melons et papayes en Israël a connu une croissance régulière entre 2018 et 2021, passant de 121,1 milliers de tonnes à 153,7 milliers de tonnes. Cette progression représente une hausse cumulée de près de 27 % sur trois ans, avec la plus forte augmentation annuelle enregistrée en 2021.

Cette tendance haussière a été interrompue en 2022, avec une contraction marquée du marché à 125,4 milliers de tonnes, soit un recul d'environ 18 % par rapport au pic de l'année précédente. Le marché a partiellement rebondi en 2023 pour atteindre 133,9 milliers de tonnes, mais reste inférieur au niveau de 2021.

Sur l'ensemble de la période 2018-2023, le marché a affiché une certaine volatilité, clôturant 2023 avec un volume environ 10 % supérieur à celui de 2018, malgré le repli intermédiaire.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Israël
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Israël en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Israël en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Israël en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Israël par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Israël en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Israël par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Israël, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Israël par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Israël en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Israël par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Israël en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Israël par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Israël, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Israël par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Israël en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers Israël par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Israël en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers Israël par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers Israël, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers Israël par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Israël en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers Israël par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Israël en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers Israël par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers Israël, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers Israël par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des melons et papayes en Israël

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des melons et papayes, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des melons et papayes, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de melons et de papayes en Israël a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 138,3 milliers de tonnes ont été produites, soit une hausse de 3,9 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 121,2 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à 10,8 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, à 9,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Israël en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(10.8%)	9.9%	3.9%	0.6%

Source : SHEV.io

Exportations des melons et papayes d'Israël

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur la période analysée. Les volumes d'exportation ont fluctué, avec un écart de 7 fois entre le pic de 2017 et le creux de 2020. En 2020, les volumes de melons et de papayes quittant Israël se sont élevés à 39,5 tonnes, marquant une réduction de 63,7 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 69,1 %, et la plus forte augmentation en 2019, à 27,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Israël en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(69.1%)	27.4%	(63.7%)	(47.7%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Slovénie (31,6 % des exportations en volume), Chypre (27,5 %) et les Pays-Bas (24,8 %) sont restées les principales destinations dans la structure des exportations en volume, représentant ensemble 84,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Israël en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de melons et de papayes en Israël ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, Israël a exporté pour 65,0 milliers de dollars américains de melons et de papayes, soit une baisse de 33,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 82,3 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 43,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Israël en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(62.2%)	(29.5%)	(33.7%)	(43.9%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les trois plus grands marchés — les Pays-Bas, la Slovénie et Chypre — ont continué de dominer les exportations en valeur, représentant ensemble 83,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Israël en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des melons et papayes vers Israël

Importations en nature, t

Dynamique annuelle des importations du produit vers Israël en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des importations du produit vers Israël en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, pratiquement toutes les importations en valeur de melons et de papayes en Israël étaient liées aux Philippines, dont la part a atteint 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers Israël en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io