Étude de marché

Marché des melons et papayes au Mexique

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, la production mexicaine de melons et de papayes a connu des fluctuations. Au départ, elle a été affectée par les obstacles à la certification pour les exportations vers les États-Unis et par l'accès limité au financement pour les producteurs. La pandémie de COVID-19 en 2020 a perturbé les chaînes d'approvisionnement et les prix, mais les échanges avec les États-Unis, qui représentent la majorité des exportations, ont apporté une certaine stabilité. La production a baissé en 2021 avant de repartir à la hausse.

Le paysage du marché a changé de manière significative en 2022 avec la mise en œuvre des étiquettes d'avertissement en face avant dans le cadre du règlement NOM-051. Cette obligation d'étiquetage a influencé les décisions d'achat des consommateurs et a contribué à une baisse du volume du marché intérieur. Parallèlement, les volumes de production et d'exportation ont augmenté, soutenus par une amélioration de la certification phytosanitaire et un accès maintenu aux marchés internationaux, notamment les États-Unis, le Japon et le Canada.

En 2023, la production a atteint 3 226 milliers de tonnes, portée par cette croissance orientée vers l'exportation et l'adoption continue de techniques agricoles modernes. L'influence des réglementations sur l'étiquetage a continué de façonner le marché intérieur, tandis que les principaux États producteurs comme Sonora et Colima ont maintenu des ventes internationales solides jusqu'en 2024.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Mexique
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Mexique en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Mexique en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Mexique en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Mexique par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Mexique en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Mexique par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Mexique, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Mexique par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Mexique en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Mexique par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Mexique en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Mexique par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Mexique, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Mexique par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Mexique en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Mexique par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Mexique en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Mexique par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Mexique, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Mexique par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Mexique en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Mexique par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Mexique en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Mexique par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Mexique, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Mexique par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des melons et papayes au Mexique

En nature, 2018-2021, k t

Sur la période 2018-2021, le Mexique s'est classé au 5e rang mondial des producteurs de melons et de papayes.

Principaux producteurs de des melons et papayes, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des melons et papayes, 2018-2021

Source : SHEV.io

En 2021, la production de melons et de papayes au Mexique s'est élevée à 2 879 K t, enregistrant une baisse modérée de 6,9 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 7,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,5 %. La plus forte hausse a été observée en 2020, à 1,2 %.

Dynamique annuelle de la production au Mexique en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.6%)	1.2%	(6.9%)	(2.5%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2018-2021, M $ US

La production de melons et de papayes au Mexique a baissé pour la troisième année consécutive. En 2021, la valeur de la production s'est établie à 1 533 M $ US, indiquant une chute de 23,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a reculé de 26,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,7 %.

Dynamique annuelle de la production au Mexique en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(2.2%)	(1.6%)	(23.5%)	(9.7%)

Source : SHEV.io

Exportations des melons et papayes du Mexique

Exportations en nature, k t

Les exportations de melons et de papayes en provenance du Mexique ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, les exportations ont totalisé 584,5 K t, soit une baisse de 21,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont reculé de 14,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 5,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 774,4 K t, avec la plus forte hausse cette année-là, de 12,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Mexique en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	12.8%	(3.5%)	(21.8%)	(5.2%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la structure des exportations en volume était très concentrée : les États-Unis représentaient à eux seuls 99,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Mexique en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Les expéditions transfrontalières de melons et de papayes du Mexique ont baissé pour la deuxième année consécutive. En 2021, le volume des exportations s'est établi à 311,2 M $ US, constituant une chute marquée de 35,7 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, les exportations ont diminué de 32,3 %, équivalant à un taux annualisé de 12,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 515,8 M $ US, avec la plus forte hausse cette année-là, de 12,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Mexique en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	12.2%	(6.1%)	(35.7%)	(12.2%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, les melons et papayes du Mexique ont été fournis presque exclusivement aux États-Unis, qui ont absorbé 99,1 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Mexique en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des melons et papayes au Mexique

Importations en nature, k t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2020, à 6,3 K t, et leur pic en 2019, avec un écart de 1,9 fois entre ces années. En 2021, le Mexique a importé une valeur de melons et de papayes, en hausse de 47,0 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à 47,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Mexique en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	(47.4%)	47.0%	-

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2018-2021, les États-Unis ont joué un rôle dominant dans les importations en volume de melons et de papayes vers le Mexique, représentant constamment 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Mexique en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Les importations de melons et de papayes au Mexique ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, le Mexique a importé une valeur de melons et de papayes, marquant un recul de 26,1 % en glissement annuel. Entre 2019 et 2021, les importations ont baissé de 58,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 25,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Mexique en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	(44.3%)	(26.1%)	-

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, les États-Unis étaient de loin la principale destination des importations en valeur de melons et de papayes vers le Mexique, représentant 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Mexique en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io