Marché des légumes alliacés en Uruguay

Observations des rapports précédents

Le marché uruguayen des légumes alliacés a connu une croissance globale de 13,8 % en volume entre 2018 et 2023, passant de 32 649 t à 37 156 t. Cette tendance a été marquée par une forte volatilité, avec une hausse brutale de 11,2 % à 37 058 t en 2020, suivie d'une contraction de 11,3 % à 32 857 t l'année suivante. Le marché s'est ensuite redressé sur les deux années suivantes pour atteindre 37 156 t en 2023.

Les variations de la taille du marché ont suivi de près les fluctuations des volumes d'importation. Le pic de 2020 correspondait à une augmentation des importations à 4 113 t, tandis que le creux de 2021 coïncidait avec une chute à 293 t. La production nationale est restée relativement stable sur la période, oscillant entre 32 400 t et 33 000 t, ce qui indique que les flux commerciaux ont été un facteur clé des changements de volume du marché.

Production des légumes alliacés en Uruguay

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des légumes alliacés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes alliacés, 2017-2020

La production d'alliacées en Uruguay a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 32 954 tonnes d'alliacées, soit une hausse de 0,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 5,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Uruguay en nature, 2017-2020, t

Exportations des légumes alliacés de Uruguay

Exportations en nature, t

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2020, avec seulement 9 tonnes, soit une baisse de 95,7 % par rapport à 2019. Le pic a été enregistré en 2019, avec 201 tonnes, ce qui représente une multiplication par 23 entre ces deux années. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 1 233,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Uruguay en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Brésil a été le principal acheteur d'alliacées en provenance d'Uruguay, représentant 80,2 % des exportations en volume, tandis que les autres pays se partageaient le reste.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Uruguay en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données montrent des fluctuations irrégulières, reflétant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur niveau le plus bas en 2020, avec 22 000 dollars US, soit une baisse de 81,3 % par rapport à 2019. Le pic a été enregistré en 2019, avec 116 000 dollars US, ce qui représente un écart de 5,3 fois entre ces deux années. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 335,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Uruguay en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les deux principaux marchés, le Brésil et le Royaume-Uni, ont représenté ensemble 92,0 % des exportations en valeur, tandis que le reste était réparti entre un large éventail d'autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Uruguay en valeur, 2017-2020

Importations des légumes alliacés vers l'Uruguay

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018, avec 451 tonnes, puis ont bondi à 4 113 tonnes en 2020, soit une multiplication par 9,1 entre ces deux années. Cette hausse en 2020 représente une amélioration spectaculaire de 398,1 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 5,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Uruguay en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Brésil (33,0 % des importations en volume), l'Argentine (26,9 %) et la Chine (21,3 %) ont joué un rôle prépondérant dans les importations d'alliacées en Uruguay, représentant ensemble 81,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Uruguay en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a été caractérisé par une volatilité au cours de ces années. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018, avec 377 000 dollars US, puis ont augmenté pour atteindre environ 1 899 000 dollars US en 2020, soit une multiplication par 5 entre ces deux années. Cette hausse en 2020 représente une augmentation de 139,3 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 35,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Uruguay en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Chine (40,0 % des importations en valeur), le Brésil (23,7 %) et l'Argentine (20,3 %) sont restés les principaux partenaires pour les importations en valeur, représentant ensemble 83,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Uruguay en valeur, 2017-2020