Marché des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins en Asie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des graisses de bœuf, de mouton et de chèvre en Asie a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. Après une baisse à 2 millions de tonnes en 2019, la consommation a rebondi fortement, dépassant 2,5 millions de tonnes en 2020 et atteignant un pic de 2,6 millions de tonnes en 2021. Le marché s'est ensuite contracté progressivement au cours des deux années suivantes, tombant à 2,4 millions de tonnes en 2023.

La demande constante de secteurs industriels clés, notamment la transformation alimentaire, l'alimentation animale et la production de biodiesel, structure ce marché. Par ailleurs, l'évolution des préférences des consommateurs vers des produits biologiques et issus de sources durables a incité les fabricants à développer des graisses animales avec des profils nutritionnels améliorés, comme des options à teneur réduite en graisses saturées.

Production des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins en Asie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre en Asie a diminué. En 2020, l'Asie a produit 1 768 kt de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre, soit une baisse de 2,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 1 805 kt, avec la plus forte augmentation cette année-là de 1,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la production de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre en Asie a augmenté. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 1 553 millions de dollars US en Asie, soit une hausse de 13,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 5,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 1 364 millions de dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là de 4,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins d'Asie

Exportations en nature, k t

Les volumes de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre exportés d'Asie augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Asie a exporté 79,7 kt de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre, en hausse de 25,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 123,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 30,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, l'Italie est restée le principal partenaire pour les exportations en volume de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre d'Asie, représentant 0,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les livraisons de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre d'Asie augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 70,1 millions de dollars US, montrant une amélioration de 45,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 135,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 33,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, l'Italie et la Russie ont conservé leurs positions en tant que principaux acheteurs de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre d'Asie, avec une part combinée de 1,1 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020

Importations des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins en Asie

Importations en nature, k t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. En 2019, les importations ont atteint leur point le plus bas à 262,2 kt, avec la plus forte baisse cette année-là de 54,5 %. En 2020, les livraisons de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre en Asie se sont élevées à 851,8 kt, marquant une forte avancée de 224,9 % par rapport à l'année précédente, soit une multiplication par 3,2 par rapport au creux de 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020, k t

En 2017-2020, l'Australie (44,7 % des importations en volume), la Nouvelle-Zélande (16,8 % des importations en volume) et les États-Unis (16,5 % des importations en volume) ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en volume, avec une part combinée de 78,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. En 2019, les importations ont atteint leur valeur minimale à 201,4 millions de dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là de 51,2 %. En 2020, l'Asie a importé 713,4 millions de dollars US de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre, soit 254,2 % de plus que l'année précédente, ce qui représente une multiplication par 3,5 par rapport au creux de 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, l'Australie (43,2 % des importations en valeur), les États-Unis (18,7 % des importations en valeur) et la Nouvelle-Zélande (15,6 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre en Asie, représentant ensemble 77,5 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020