Marché des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins aux Pays-Bas

Observations des rapports précédents

Le marché néerlandais des graisses de bœuf, de mouton et de chèvre a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2024. Le volume du marché, mesuré en tonnes, est passé de 82 236 t en 2018 à un pic de 112 484 t en 2021, avant de retomber à 51 415 t en 2024. La valeur du marché a suivi une tendance similaire, atteignant 113,9 millions de dollars en 2021 après avoir débuté à 56,2 millions de dollars en 2018, pour se terminer à 62,6 millions de dollars à la fin de la période.

Ces mouvements sont largement attribuables aux importations. Celles-ci ont bondi à 96 992 t en 2021, contre 65 142 t en 2020, ce qui a considérablement soutenu la taille du marché. Par la suite, les volumes importés ont reculé, tombant à 32 114 t en 2024, ce qui a entraîné une baisse de l'ensemble du marché.

Parallèlement, la production nationale a diminué tout au long de la période, passant de 63 372 t en 2018 à 33 195 t en 2024. Cette baisse de la production intérieure a accentué la dépendance du marché aux importations, le rendant plus sensible aux variations de l'offre et de la demande internationales.

Production des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins aux Pays-Bas

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre aux Pays-Bas a été évaluée à 38 269 K $ US, soit une augmentation de 19,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 9,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 31 932 K $ US, tandis que le pic a été atteint en 2018 avec 40 693 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 21,5 %.

Dynamique annuelle de la production aux Pays-Bas en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas se sont classés au 22e rang mondial pour la production de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre.

Principaux producteurs de des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins, 2017-2020

En 2020, les Pays-Bas ont produit 55 496 tonnes de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre, soit une hausse de 6,4 % par rapport à l'année précédente. La production a atteint son niveau le plus bas en 2019, à 52 175 tonnes, et son maximum en 2018, avec 63 372 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 17,7 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, avec une progression de 14,3 %.

Dynamique annuelle de la production aux Pays-Bas en nature, 2017-2020, t

Exportations des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins des Pays-Bas

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre en provenance des Pays-Bas ont totalisé 21 585 tonnes, marquant une baisse significative de 20,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 14,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 5,1 %. Le volume le plus élevé a été atteint en 2019, avec 27 070 tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée, à 11,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne et la Belgique ont clairement dominé les exportations en volume de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre des Pays-Bas, représentant ensemble 81,9 % des flux totaux, tandis que les autres pays détenaient des parts beaucoup plus modestes.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Pays-Bas en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des exportations de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre des Pays-Bas s'est élevée à 21 536 K $ US, affichant un déclin progressif de 7,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 10,6 %, avec un taux de croissance annualisé de 3,7 %. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 5,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (44,4 % des exportations en valeur), la Belgique (33,5 % des exportations en valeur) et la Hongrie (5,7 % des exportations en valeur) sont restées les principaux acheteurs de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre des Pays-Bas, formant ensemble 83,5 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Pays-Bas en valeur, 2017-2020

Importations des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins aux Pays-Bas

Importations en nature, t

Le volume des importations de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre aux Pays-Bas a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 65 142 tonnes, soit une forte hausse de 25,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 26,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 8,2 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 43 085 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 16,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (59,7 % des importations en volume), l'Irlande (10,3 % des importations en volume) et l'Uruguay (7,7 % des importations en volume) ont absorbé ensemble 77,7 % des importations totales en volume de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre aux Pays-Bas, ce qui en fait les principales sources d'approvisionnement.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Pays-Bas en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les approvisionnements étrangers en graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre aux Pays-Bas ont augmenté. En 2020, les Pays-Bas ont importé pour 53 311 K $ US de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre, ce qui représente une hausse spectaculaire de 48,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 17,3 %, avec un taux de croissance annualisé de 5,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 35 981 K $ US, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 17,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (61,4 % des importations en valeur), l'Irlande (9,6 % des importations en valeur) et l'Uruguay (7,4 % des importations en valeur) ont constamment occupé les premières places dans la structure des importations en valeur, représentant ensemble 78,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Pays-Bas en valeur, 2017-2020