Marché des germes de céréales en Brésil

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des germes de céréales au Brésil a augmenté de manière significative, passant de 312 000 tonnes en 2018 à 479 000 tonnes en 2021. Cette croissance a été principalement tirée par l'augmentation constante de la production nationale de céréales, soutenue par les progrès technologiques et l'amélioration des pratiques agricoles, ce qui a accru l'offre de matières premières. La montée en puissance des aliments à grains entiers et l'accélération de la tendance des consommateurs vers des ingrédients sains pendant la pandémie de COVID-19 ont également stimulé la demande.

De nouvelles réglementations de l'ANVISA en 2021 (RDC 493) ont établi des règles plus claires sur la composition et l'étiquetage des produits à grains entiers, améliorant la transparence du marché. En 2022, le volume a légèrement baissé à 461 000 tonnes, bien que des mises à jour réglementaires supplémentaires (RDC 712/2022) aient été introduites pour combler les lacunes d'information dans le segment des grains entiers. Le marché s'est redressé à 470 000 tonnes en 2023, soutenu par l'expansion continue du secteur céréalier brésilien et la publication d'un nouveau décret (12.709/2025) qui a modernisé les normes d'inspection pour les produits d'origine végétale.

Production des germes de céréales en Brésil

En nature, 2018-2021, k t

Sur la période 2018-2021, le Brésil s'est classé au 13e rang mondial des producteurs de germes de céréales.

Principaux producteurs de des germes de céréales, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des germes de céréales, 2018-2021

La production brésilienne de germes de céréales a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le Brésil a produit 479,3 milliers de tonnes de germes de céréales, soit une hausse significative de 15,4 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, la production a progressé de 53,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 15,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Brésil en nature, 2018-2021, k t

Exportations des germes de céréales du Brésil

Exportations en nature, kg

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur pic en 2021, avec une amplitude de 28 fois entre ces deux années. En 2021, les exportations brésiliennes de germes de céréales se sont élevées à 19 658 kg, soit une augmentation de 1 129,4 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 72,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Brésil en nature, 2018-2021, kg

De 2018 à 2021, le Guyana est resté la principale destination des exportations en volume, représentant 85,3 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre divers marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Brésil en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions de germes de céréales du Brésil vers l'étranger ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations ont atteint 8,8 milliers de dollars américains, soit une hausse de 34,9 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les exportations ont progressé de 485 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 80,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Brésil en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, trois marchés principaux — le Guyana, Chypre et la Chine — ont représenté ensemble 54,9 % de la valeur totale des exportations de germes de céréales en provenance du Brésil.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Brésil en valeur, 2018-2021

Importations des germes de céréales au Brésil

Importations en nature, kg

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes d'importation ont varié de 2,7 fois entre le point bas de 2018 et le pic de 2019. En 2021, le volume des importations brésiliennes de germes de céréales s'est établi à 50 149 kg, indiquant une forte progression de 22,9 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximum a été enregistré en 2019, à 54 969 kg. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 25,8 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 174,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Brésil en nature, 2018-2021, kg

De 2018 à 2021, la structure des importations en volume était très concentrée : les États-Unis représentaient à eux seuls 99,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Brésil en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont varié de 3,8 fois entre le point bas de 2018 et le pic de 2019. En 2021, la valeur des importations brésiliennes de germes de céréales s'est élevée à 105,2 milliers de dollars américains, représentant une forte amélioration de 34,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximum a été enregistrée en 2019, à 138,1 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 43,2 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 278,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Brésil en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, les importations en valeur sont restées fortement concentrées sur les États-Unis, qui représentaient 99,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Brésil en valeur, 2018-2021